Oran

Enginar Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Enerji deposu şifalı sebzelerimizden enginarın yemeği dışında çorbaların içindeki tadını iftar sofralarınızda, yemeğinize güzel ve besleyici bir başlangıç yapmak için denemeye ne dersiniz? İşte mutfağımızın kıymetlilerinden enginarın muhteşem lezzetli enginar çorba tarifi Tarifini Sevdim’de…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 8 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
25dk
40dk
15 dk
25 dk
0 dk
40 dk

Malzemeler

  • 5 adet çanak enginar
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • Dereotu
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım limon suyu
  • Bir tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (yıkanmış, soyulmuş, orta küp şeklinde kesilmiş)
  • Üzerini geçecek kadar su
  • Çekilmiş tane karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle patatesleri yıkayıp soyduktan sonra orta küp şeklinde kesip suda bekletin

2. Enginarları bütün olarak limonlu suda bekletin

3. Bir çorba tenceresine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip soğanları kavurun

4. Sonrasında içerisine suda bekletip süzdüğünüz patatesleri ve bütün şekilde limonlu suda beklettiğiniz enginarları ilave edip kavurmaya devam edin

5. Devamında malzemelerin üstüne çıkacak kadar su ekleyip orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık (15-20 dk) pişirin

6. Diğer yandan küçük bir kabın içinde bir çay bardağı süt, bir çorba kaşığı un ve bir yumurta sarısını ekleyip çırpın

7. Böylelikle çorbamızın terbiyesi de hazır olmuş oldu

8. Sebzeler pişip yumuşayınca blendera aktarıp pürüzsüz olana dek çektirin

9. Çektirdikten sonra tencereye ilave edip bir taşım kaynatın

10. Kaynadıktan sonra içine bir su bardağı süt ve bir su bardağı su ilave edip bir taşım daha kaynatın

11. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin

12. Dereotu yaprakları ve tane çekilmiş karabiber ile sıcak sıcak servise sunun

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Çorba Tarifleri, Düşük Kalorili Yemekler, Vejetaryen Tarifler, Glutensiz Tarifler, Öğle Yemeği, Akşam Yemeği, YEMEK TARİFLERİ, Çorba, Düşük Kalori, Düşük Yağ, Düşük Karbonhidrat, Vejetaryen Tarifler, Glutensiz Tarifler, Diyabetik, Misafirler İçin, Sağlıklı, Sebze/Meyve