Oran

Bal Kabağı Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Hem tatlılarda hem tuzlularda kullanılabilen kışın güzelliklerinden bal kabağının muhteşem lezzetini yansıttığı çorba tarifimizle karşınızdayız. Farklı çorba tarifi denemek isteyenler için oldukça kolay, sıcacık sofralarınızda vitaminli bir başlangıç  için Bal Kabağı Çorbası Tarifi. Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
35dk
50dk
15 dk
35 dk
0 dk
50 dk

Malzemeler

  • 600 gr. bal kabağı (çekirdekleri çıkarılmış, dilimlenmiş)
  • 3 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet patates (orta küp şeklinde kesilmiş)
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı taze kekik (kıyılmış)
  • 1 adet yıldız anason
  • ½ çay kaşığı toz muskat (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 4 çorba kaşığı krema
  • Servis için;
  • 1 tatlı kaşığı krema
  • Taze kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle bal kabağının kabuklarını soyun.

2. İçerisine krema ilave edip karıştırın.

3. Blender da çekilen çorbayı tekrar tencereye aktarın.

4. 1-2 tur çektirin.

5. Blendera aktarın.

6. Ocaktan alın.

7. Sebzeler yumuşadığında içine eklediğiniz yıldız anasonu bir kevgir yardımıyla çıkarın.

8. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.

9. Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar orta dereceli ateşte yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

10. Ardından tavuk suyunu, kıyılmış taze kekik, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edin.

11. Dilimlenmiş bal kabağını ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.

12. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.

13. Tereyağını tencerede eritin.

14. Orta küp şeklinde dilimleyin.

15. Çekirdeklerini alın.

16. Tuz, karabiber ile lezzetlendirin.

17. Servis ederken arzuya göre, üzerine bir tatlı kaşığı krema koyarak taze kekik yapraklarıyla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

İpuçları

Tavuk suyu yerine; et suyu, sebze suyu ilavesiyle de tarifi uygulayabilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Misafirler İçin, Çorba, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Çorba Tarifleri, Sebze/Meyve, Vejetaryen Tarifler