Oran

Yufkaya Sarılı Kuzu Pirzola

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

“Tarifi Sizden Pişirmesi Bizden” köşemizde ilk tarifimiz Yufkaya Sarılı Kuzu Pirzola Tarifi Gönül Kokarca’dan geldi ☺ Damak çatlatan tarifini bizimle paylaştığı için Gönül Hanım’a çok teşekkür ediyoruz. Muhteşem marine edilmiş kuzu pirzolaların kızartma sosuyla birleşmesi, lezzetin yufkanın içine gizlendikten sonra erimiş peynirle sunulması sofralarımızda bizleri tam bir lezzet şölenine davet ediyor. Mutfağımızda bayram havası estiren bu tarifi paylaşmak bizden, denemesi sizden ;) Sizde kendi resminizle birlikte tarifinizin malzemelerini bize yazıp gönderin, Tarifini Sevdim mutfağında pişirip isminizle yayınlayalım.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 2 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
30dk
20dk
50dk
30 dk
20 dk
30 dk
50 dk

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 dal taze biberiye
  • 1 dal taze kekik
  • 2 diş sarımsak (kabukları soyulmuş bütün)
  • 1 adet soğan suyu
  • 4 adet kalem kuzu pirzola
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 adet domates rendesi (suyu süzülmüş)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Bir tutam tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 yaprak taze fesleğen
  • Bir tutam karabiber
  • 4 adet üçgen kesilmiş taze yufka
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Bir kabın içinde kuzu pirzolaları soğan suyu, sarımsak, taze kekik, taze biberiye ve zeytinyağı ile birleştirip streçle sararak buzdolabında 30 dk

2. bekletin

3. Bir tavada zeytinyağı ile sarımsakları kavurun

4. Rendelenmiş domatesi de ilave ettikten sonra biber salçası ile domates salçasını ekleyin

5. Ardından tuz ve karabiber ile lezzetlendirip karıştırın

6. Sirke ve bir yaprak fesleğeni de içine ekledikten sonra pişen sosunuzu karıştırıp kenara alın

7. Bir başka tavanın içine zeytinyağını ekleyip yüksek ateşte iyice kızdırın

8. Yağın kızmasının ardından tavanıza 30 dk

9. marinasyonda beklettiğiniz kuzu pirzolaları ekleyin

10. Etinizin her tarafını 2-3 dakika pişirin (Bu şekilde etin suyu içine hapsolacak ve pirzolalarınız lezzetini kaybetmeyip yumuşacık bir hal alacak)

11. Etlerinizin her yerini kızarttıktan sonra orta ateşe alın, tavaya üç-dört küçük küp tereyağı ekleyip taze kekik birlikte eriyen tereyağları bir kaşık yardımıyla pirzolaların üzerine gezdirin( 3-4 dk

12. ) Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip kenara alın

13. Üçgen kesilmiş yufkaları tezgahınıza dizin ve pişen kuzu pirzolaları yerleştirin

14. Hazırladığınız domatesli kızartma sosundan birer kaşık koyarak kuzu pirzolalarınızı yufkaya sarın

15. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirin ve ısıtılımış 180 derecelik fırında 20 dk

16. pişirin

17. Fırından çıktıktan sonra dilerseniz taze baharatlarla süsleyip servise sunabilirsiniz

İpuçları

Dilersiniz kuzu pirzolaları kızgın yağda kızartarak da tarifi uygulayabilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER