Oran

Çoban Kavurma

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Çoban kavurma hemen hemen her yörede küçük nüans ve malzeme farklarıyla hazırlanabilen et yemeklerinin gözdelerinden biridir. Bu enfes lezzeti mutfağımıza taşıdık. Şimdi Tarifini Sevdim ‘de mis gibi kokular eşliğinde “Çoban Kavurma” tarifi. Sevgi ve Afiyetle...

|
ayraç
tencere Porsiyon: 2 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
20dk
30dk
10 dk
20 dk
0 dk
30 dk

Malzemeler

  • Yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 200 gr. Kuzu but parçaları (küp kesilmiş)
  • Bir tutam toz acı biber
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 2 adet domates
  • 1 dal taze biberiye
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı et suyu
  • 15 ml. Elma sirkesi
  • Yarım çay bardağı soğan suyu
  • 1 adet sarı biber
  • 1 dal taze kekik

Hazırlanışı

1. Bir kabın içerisine kuşbaşı doğranmış kuzu but parçalarını koyalım.

2. Üzerine soğan suyu, elma sirkesi, tuz karabiberini ekleyip 20 dakika bu karışımın içinde dolapta bekletelim.

3. Sonrasında etleri marinasyon dan çıkarıp bir tencereye zeytinyağını ekleyip kızartalım.

4. Kızarttıktan sonra kenara alın.

5. Aynı yağ da soğan, sarımsak ,sivribiber, sarı biber, domates, tuz-karabiber, acı toz biber, taze kekik ve taze biberiye yi ekledikten sonra et suyunu ilave edip orta ateşte 15 dakika pişirelim.

6. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp üzerine maydanoz ve kaşar peynirini serpiştirip 5 dakika dinlendirelim.

7. Dilediğiniz mikro filiz, yeşilliklerle renklendirip servise sunalım

Yorum ve Fotoğraflar

  • sebnem-duzgun yaklaşık 7 gün önce
    Eşim bayıldı bu tarife... Harikasınız!
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
RAMAZAN, Tencere, Düşük Karbonhidrat, Misafirler İçin, Ana Yemek, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Pratik Yemek Tarifleri, Et Yemeği Tarifleri, Kırmızı Et, Türk