Kırklareli mutfağının en güzel yemeklerinden birisi olan ve halk arasında “soğan yahnisi” denilse de yöre mutfağında “soğan yemeği” denilen bir başka yemekle karıştırmamak için “papaz yahnisi” adı tercih edilmektedir. Bugün sizlerle bu enfes yemek tarifini paylaşıyoruz :)
Porsiyon: 1 Kişilik1. Bir tencere içerisine tereyağı ve soğanları ekleyerek pişirin
2. Pişen soğanların üzerine tuzu ekleyin ve ocaktan alın
3. Ayrı bir yerde fırına girebilecek bir borcam içerisine dana eti, şeker, kimyon, sarımsak, karabiber, üzüm sirkesi, pişmiş arpacık soğanlarını ve bir miktar et suyunu ekleyin
4. Tüm malzemeleri elinizle yoğurur gibi karıştırın
5. Karışan malzemelerin üzerine kalan et suyunu ilave edin ve 180 derecelik fırında 1 saat pişirin
6. Afiyet olsun :)
Yemeğinizi süslemek için domates, biber ve nane kullanabilirsiniz :)
Tarifini Sevdim 
