Oran

Zencefilli Havuçlu Sebze Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Rengi, kokusu ve aromasıyla kendine hayran bırakacak çorba tarifi  ile sizlerleyiz. Şifa niyetine içebileceğiniz her yudumunda içinizi ısıtacak tadıyla “Zencefilli Havuçlu Sebze Çorbası” tarifi. Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
40dk
55dk
15 dk
40 dk
0 dk
55 dk

Malzemeler

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı taze zencefil (kabuğu soyulmuş, rendelenmiş)
  • 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 3 adet orta boy havuç (yıkanmış, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (yıkanmış, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet kırmızı çarliston biber (orta küp şeklinde doğranmış)
  • 2 adet yeşil biber (küçük küp şeklinde doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı un
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 7 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Dereotu yaprağı

Hazırlanışı

1. Tencereye zeytinyağını ekleyin.

2. Üzerine rendelenmiş taze zencefili ilave edin.

3. Orta dereceli ateşte 1 dakika kavurun.

4. Ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ve pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekleyin.

5. 3-4 dakika kavurma işlemine devam edin.

6. Sonrasında küp şeklinde doğranmış havuç, patates, kırmızı çarliston biber, yeşil biberi ekleyin.

7. Karıştırarak tüm sebzeleri 5 dakika daha kavurun.

8. Devamında kavrulan sebzelerin üzerine unu ilave edin.

9. Unun rengi hafif değişene kadar 2 dakika kavurun.

10. Kavurma işlemi bittikten sonra sürekli karıştırarak taze sıkılmış portakal suyu ve tavuk suyunu azar azar ilave edin.

11. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi serpiştirin.

12. Sürekli karıştırarak orta dereceli ateşte kaynatın.

13. Çorba kaynadığında ocağın altını kısın.

14. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak 25 dakika pişirin.

15. Sebzeler yumuşadığında ocaktan alın.

16. Blender da çektirin.

17. Sonrasında üzerini arzuya göre dereotu yaprağı ile süsleyerek sıcak sıcak servise sunun.

İpuçları

Taze zencefil yerine 1 tatlı kaşığı toz zencefil kullanabilirsiniz. Tavuk suyu yerine et suyu, sebze suyu ya da içme suyu kullanarak ta bu tarifi deneyebilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

  • handan53 yaklaşık 5 ay önce
    eşsiz bir lezzet...
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Tencere, Çorba, YEMEK TARİFLERİ, Çorba Tarifleri, Sebze/Meyve, RAMAZAN