Oran

Soğan Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Fransa'ya hiç gitmeden Fransız Soğan Çorbasının muhteşem tadını Tarifini Sevdim'le çıkarın :)

|
ayraç
tencere Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
60dk
70dk
10 dk
60 dk
0 dk
70 dk

Malzemeler

  • 100 gr.tereyağ
  • 400 gr.soğan(jullien)
  • 10 gr.un
  • 1 litre et suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 2 dal taze kekik
  • 2 dilim ekmek
  • 50 gr.kars gravyer peynir
  • Yarım su bardağı su
  • Tuz-karabiber

Hazırlanışı

1. Tencerede tereyağını ısıtın

2. Soğanları ilave edin ve karamelize olana kadar pişirin

3. Karamelize olması için sürekli karıştırın ve azar azar su ekleyip suyun çekmesi durumunda tekrar bir damla su ekleyin suyu çeksin tekrar bu işlemi soğanlar karamelize oluncaya kadar yapın

4. Soğanlar,karamelize olunca,et suyu ve taze kekiği ilave edin ve 1 saat kadar ocakta tıkırdatın

5. Tuz ve Karabiber ile lezzetlendirin

6. Yuvarlak çember ile ekmeğin ortasından bir yuvarlak çember çıkartın

7. Bu çember ekmeğin üzerinde, gravyer peynirini fırında eritin ve çorbanın üzerine yerleştirip servis edin

İpuçları

Soğanların karamelize olması için mutlaka sürekli karıştırın ve ara ara azar azar su dökerek sürekli karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Ve bu işlemi soğanlar karamelize oluncaya kadar devam edin. Sürekli karıştırmanız soğanlarınızın yanmasını engelleyecek ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ara ara su dökmeniz ise;hem yine yanmaması için hem de soğanın kendi şekeriyle karamelize olmasını ve doğal olmasını sağlamak içindir.

Yorum ve Fotoğraflar

  • sebnem-duzgun yaklaşık 6 ay önce
    Ben bunu yapmıştım, ama üstüne kaşarlı ekmek koymamıştım. Böyle de güzel olur herhalde.
    |
  • sena-acikgoz yaklaşık 6 ay önce
    Restoranda söyleyip çok beğenmiştim. Çok zor görünmüyor yapması. Deneyeceğim...
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Çorba, Sebze/Meyve, Sağlıklı, Düşük Kalori, Düşük Yağ, Düşük Karbonhidrat, Vejetaryen Tarifler, Sevgililer Günü, Tencere, Fırın, Fransız, YEMEK TARİFLERİ, Çorba Tarifleri, Sebze Yemekleri, Düşük Kalorili Yemekler, Vejetaryen Tarifler