Sebzeli Tepsi Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gr. kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş, suyu süzülmüş)
• ½ tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• ½ tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 10 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
• 8 adet taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
• 4 adet yeşil sivri biber (dörde bölünmüş)
• 10 adet arpacık soğan (kabukları soyulmuş, bütün)
• 2 adet kırmızı soğan (piyazlık doğranmış)
• 6 diş sarımsak (dörde bölünmüş)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dal taze biberiye
• Nar ekşisi
• Taze biberiye

Sebzeli Tepsi Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kabın içerisine kıymayı ekleyin.

2. Üzerine rendelenmiş, suyu süzülmüş kuru soğan, tuz, karabiber, kimyon, kuru kekik, kuru nane ilave edin.

3. İyice yoğurun.

4. Malzemeler bütünleştikten sonra üzerini streçleyin.

5. Buzdolabında 25 dakika dinlendirin.

6. Sonrasında köfte harcını fırın kabı ya da borcama elinizle bastıra bastıra yayın.

7. Üzerine sırasıyla; ikiye bölünmüş çeri domates, dilimlenmiş taze kültür mantarı, dörde bölünmüş sivri biber, kabukları soyulmuş bütün arpacık soğan, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, dörde bölünmüş sarımsakları dizin.

8. Üzerlerine zeytinyağı gezdirin.

9. Kırmızı toz biber serpiştirip taze biberiye dalı ekleyin.

10. Isıtılmış 200 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

11. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis tabağına alın.

12. Üzerine nar ekşili sos gezdirin.

13. Taze biberiye ile süsleyerek servise sunun.