Oran

Bulgur Köftesi

tarifinisevdim
Tarifini Sevdim
Tarifini Sevdim
07 Mayıs 2019
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Tek başına sofradaki herkesi doyuracak kadar bereketli ve besleyici olan bulgur köftesi iftar sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday tariflerden. Bulgurun doyurucu tadı ile domates sosun bir arada olduğu Bulgur Köftesi tarifi. Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15 dk
20 dk
0 dk
35 dk

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • Üzeri için;
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 adet domates rendesi
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Domates sosu için;
  • 1 litre sıcak su
  • Haşlamak için;
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı sıcak su (köftelik ince bulgurları demlemek için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Kuru nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine köftelik ince bulgur ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin.

2. Sunum yapacağınız tabağa yerleştirin.

3. Domates sos ile bütünleşen bulgur köftelerini ocaktan alın.

4. 1-2 tur yavaşça karıştırın.

5. Ardından pişen domates sosun içine haşlanmış bulgur köftelerini ilave edin.

6. Diğer tarafta haşlanan bulgur köftelerini bir kevgir yardımıyla süzerek bir kabın içine aktarın.

7. Domates salçası, domates rendesi, kırmızı pul biber, tuz, karabiber ilave ettikten sonra karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

8. 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

9. Sonrasında sarımsakları ekleyin.

10. 3-4 dakika kavurun.

11. Devamında yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edin.

12. Ardından bir sos tavasının içine sıvıyağ ekleyin.

13. Bulgur köftelerini 15 dakika haşlayın.

14. Sonrasında tencereye sıcak su ve tuz ilave edin.

15. Elinizde yuvarlayarak küçük misket köfteler yapın.

16. Malzemeler bütünleştiğinde karışımdan küçük parçalar alın.

17. Tüm malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurun.

18. Köftelik ince bulgurlar demlendikten sonra yumurta, un, domates salçası, biber salçası, kırmızı pul biber, tuz ekleyin.

19. 15 dakika demlendirin.

20. Üzerini kapatın.

21. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt gezdirin.

22. Kuru nane serpiştirerek servise sunun.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.