Oran

Bulgur Köftesi

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Tek başına sofradaki herkesi doyuracak kadar bereketli ve besleyici olan bulgur köftesi iftar sofralarınızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday tariflerden. Bulgurun doyurucu tadı ile domates sosun bir arada olduğu Bulgur Köftesi tarifi. Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
20dk
35dk
15 dk
20 dk
0 dk
35 dk

Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 1,5 su bardağı sıcak su (köftelik ince bulgurları demlemek için)
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Haşlamak için;
  • 1 litre sıcak su
  • Domates sosu için;
  • 6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 2 adet domates rendesi
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için;
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Kuru nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle bir karıştırma kabının içerisine köftelik ince bulgur ve 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini kapatın. 15 dakika demlendirin.

2. Köftelik ince bulgurlar demlendikten sonra yumurta, un, domates salçası, biber salçası, kırmızı pul biber, tuz ekleyin. Tüm malzemeler bütünleşinceye kadar yoğurun.

3. Malzemeler bütünleştiğinde karışımdan küçük parçalar alın. Elinizde yuvarlayarak küçük misket köfteler yapın.

4. Sonrasında tencereye sıcak su ve tuz ilave edin. Bulgur köftelerini 15 dakika haşlayın.

5. Ardından bir sos tavasının içine sıvıyağ ekleyin. Devamında yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave edin. 3-4 dakika kavurun.

6. Sonrasında sarımsakları ekleyin. 2 dakika daha kavurmaya devam edin.

7. Domates salçası, domates rendesi, kırmızı pul biber, tuz, karabiber ilave ettikten sonra karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

8. Diğer tarafta haşlanan bulgur köftelerini bir kevgir yardımıyla süzerek bir kabın içine aktarın.

9. Ardından pişen domates sosun içine haşlanmış bulgur köftelerini ilave edin. 1-2 tur yavaşça karıştırın. Domates sos ile bütünleşen bulgur köftelerini ocaktan alın.

10. Sunum yapacağınız tabağa yerleştirin. Üzerine arzuya göre sarımsaklı yoğurt gezdirin. Kuru nane serpiştirerek servise sunun.

Yorum ve Fotoğraflar

  • Fatma Çoban yaklaşık 3 ay önce
    Sunumlarınız ve tarifleriniz muhteşem, yine nefis bir tarif sanırım :) Akşam ne yapsam diye düşünme sorunumu ortadan kaldırdınız hep takipteyim :)
    |
  • sebnem-duzgun yaklaşık 1 ay önce
    Günde kısıra iyi bir alternatif olabilir. Bir deneyeyim...
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, RAMAZAN, Tencere, Vejetaryen Tarifler, Misafirler İçin, Ana Yemek, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, 5 Çayı, Öğle Yemeği, Vejetaryen Tarifler