Sebzeli Kremalı Peynir Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr. dana döş kıyma
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam taze kekik
• Bir tutam kuru kekik
• Bir tutam acı toz biber
• 3 diş sarımsak
• 1 adet orta boy kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet kabak (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• Bir tutam maydanoz (kıyılmış)
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
• 5 gr. tereyağı (kızartmak için)
• 5 gr. tereyağı (sos için)
• 2 diş sarımsak (sos için)
• Bir tutam biberiye (sos için)
• 200 ml. krema (sos için)
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (sos için)
• 3 çorba kaşığı haşlanmış mısır (sos için)
• Bir tutam karabiber (sos için)

Sebzeli Kremalı Peynir Soslu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta kıyma, tuz, karabiber, taze kekik, acı toz biber, sarımsak, soğan, havuç, kabak, galeta unu, maydanoz, yumurtayı bir araya getirip yoğuruyoruz

2. Malzemelerimiz bütünleştiğinde kıymamızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlıyoruz

3. Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir küçük küp tereyağı ekleyip köftelerimizi arkalı önlü kızartıyoruz

4. Kızaran köftelerimizi havlu kağıt serilmiş tepsiye alıp yağını süzüyoruz

5. Diğer bir tavada tereyağını ısıtıp sarımsakları ekleyip soteliyoruz

6. Devamında biberiye, krema, rendelenmiş parmesan peyniri, mısır ve karabiber ilavesini de yaptıktan sonra, bu karışımın içine kızarttığımız köftelerimizi ekliyoruz

7. Sos ile bütünleşen köftelerimizi yaklaşık 8-10 dakika sosun içinde pişiriyoruz

8. Sonrasında sosuyla birlikte sıcak sıcak servise sunuyoruz

9. Dilerseniz üzerine taze kekik ve taze biberiye serpiştirerek sunum yapabilirsiniz. Sevgi ve Afiyetle…

Sebzeli Kremalı Peynir Soslu Köfte Tarifi İçin İpuçları

Sosun içinde kullanılan parmesan peynir yerine, kars gravyeri ya da kaşar peynir rendesi kullanabilirsiniz.