Pırasa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet kuru soğan ( yemeklik doğranmış)
• 1 adet havuç ( küp kesim)
• 1 adet patates ( küp kesim)
• 2 diş sarımsak ( pirinç tanesi şeklinde kesilmiş)
• 8 adet pırasa ( dilimlenmiş)
• 8 su bardağı tavuk suyu ( 100 ml. su bardağı)
• 2 adet defneyaprağı
• 2 dal taze kekik
• 1 kase krema
• 1 çay kaşığı tuz

Pırasa Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Genişçe bir tencerenin içerisine tereyağını ekleyip eritin.

2. Ardından kuru soğanları ilave edip kavurun.

3. Soğanlar pembeleştikten sonra havuçları ekleyin kavurmaya devam edin.

4. Ardından patatesleri aktarın kavurun.

5. Devamında sarımsakları ekleyin.

6. Dilimlediğiniz pırasaları da tencereye ekledikten sonra karıştırın 2-3 dakika daha pırasalarla birlikte karışımı kavurduktan sonra tavuk suyunu ilave edin. (Tavuk suyu yerine, et suyu, sebze suyu ya da normal su kullanarak ta yapabilirsiniz.)

7. Defneyaprağı, taze kekik ilavesini yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.

8. Ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayıncaya kadar orta dereceli ateşte 25 dk. Pişirin.

9. Sebzeler yumuşadığında karışımı blender a aktarın.

10. Blenderda 2-3 tur çektirin.

11. Çektirdiğiniz karışımı tekrar tencereye alın.

12. Kaynadığında kremayı ekleyip karıştırın.

13. Sonrasında tuz ilavesiyle lezzetlendirip sıcak sıcak servise sunun.

Pırasa Çorbası Tarifi İçin İpuçları

Tavuk suyu yerine, et suyu, sebze suyu, normal su kullanarak da tarifimizi uygulayabilirsiniz ;)