Oran

Mantarlı Kestane Çorbası

tarifinisevdim
(5.0)
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Kış günlerinin “sıcak” simgesi çorba ve kestane. Bu güzelliklerin içine bir de mantarın özel tadının eklenmesiyle oluşan muhteşem lezzetin sıcacık tarifi.Tarifini Sevdim’de.Huzurlarınızda, ”Mantarlı Kestane Çorbası.” Sevgi ve Afiyetle...

|
ayraç
tencere Porsiyon: 8 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
30dk
30dk
60dk
30 dk
30 dk
0 dk
60 dk

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı tuz (kestaneleri bekletirken suyuna ilave etmek için)
  • Su (kestaneleri bekletmek için üzerini geçecek kadar) soğuk
  • 25 adet kestane
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 12 adet taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
  • 25 adet kestane (üzerine çizik atılmış, tuzlu suda bekletilmiş, yıkanmış, süzülmüş, közlenmiş, kabukları ayıklanmış)
  • 10 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı krema

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kestanelerin üzerine bıçak yardımıyla boylamasına ve enine artı şeklinde bir çizik atın.

2. Kestanelerin üzerini geçecek kadar soğuk su ve tuz ilave edin.

3. Ardından kestaneleri 25 dakika kadar tuzlu suda bekletin.

4. Kestaneleri tuzlu suda beklettikten sonra iyice yıkayın ve süzün.

5. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kestaneleri dizin.

6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin.

7. Fırından çıktıktan sonra soğutun.

8. Sonrasında kestanelerin kabuklarını soyun ve kenara alın.

9. Orta genişlikte bir tencereye tereyağını ekleyin.

10. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun.

11. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekleyin.

12. 2-3 dakika daha kavurma işlemine devam edin.

13. Ardından dilimlenmiş taze kültür mantarlarını ilave edin.

14. Mantarlar suyunu çekene kadar pişirin.

15. Sonrasında fırında közlenmiş kabuklarından ayrılmış kestaneleri ekleyin.

16. 1-2 tur karıştırın.

17. Devamında tavuk suyunu ilave edin.

18. Tuz, karabiber ile lezzetlendirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın.

19. Orta dereceli ateşte 30 dakika pişirin.

20. Piştikten sonra çorbayı blender da çektirin.

21. Blender da çekilen çorbayı tekrar tencereye alın.

22. Üzerine kremayı ilave edin.

23. 1-2 taşım daha kaynatın.

24. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.

25. Sıcak sıcak servise sunun.

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi İçin İpuçları

Tavuk suyu yerine, et suyu, sebze suyu ya da normal su kullanabilirsiniz.

Mantarlı Kestane Çorbası Tarifi İçin Yorum ve Fotoğraflar

  • ebru_koc
    ebru_koc yaklaşık 1 yıl önce
    yanıtla
    Çok değişik bir çorba, kestanenin tam mevsimi. Mutlaka deneyeceğim, teşekkürler tarifini sevdim 🙂
  • cansu_kocak
    cansu_kocak yaklaşık 1 yıl önce
    yanıtla
    -- Kullanıcı sadece değerlendirme yapmış --

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

Çorba Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER