Kuzu İncikli Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3,5 litre su
• 2 adet kuzu incik
• Pirinçlerin üzerini geçecek kadar sıcak su
• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• ½ limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2,5 su bardağı et suyu (Haşlanan etlerden ayrılan su)
• 1 çorba kaşığı taze kekik
• 1 adet defneyaprağı

Kuzu İncikli Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçleri limonlu sıcak suda bekletin.

2. Sonrasında kuzu incikleri geniş bir tencereye alın 3,5 litre su ekleyip 2 saat haşlayın.

3. Ara ara köpüklerini bir kaşık yardımıyla alın.

4. Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir yerde ılıdıktan sonra kemiklerden ayırın ama parça büyük et şeklinde ayırın.

5. Pirinçleri limonlu sıcak suda beklettikten sonra iyice yıkayıp süzün.

6. Tencereye tereyağını ekleyin ve yağ eriyince pirinç, tuz ve karabiberi ilave edip pirinçleri kavurun.

7. Ayırdığınız et suyundan 2,5 su bardağı ilave edip karıştırıp kenara alın ve fırın kabınızın içine aktarın.

8. Fırın kabınıza aktardığınız suyun içindeki pirinçlerinizin üzerine parça etleri tamamen kaplayacak şekilde yerleştirin.

9. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve servis edin.