Bahar Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı
• 5 adet enginar ( Haşlanmış, ikiye bölünüp kesilmiş)
• 8 adet arpacık soğan (kabukları soyulmuş, bütün)
• 1 kase taze soğan (ince kıyılmış)
• ½ limonun suyu
• 1 su bardağı baldo pirinç (iyice yıkanmış ,süzülmüş)
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencerenin içerisine 2 su bardağı su ilavesiyle enginarları ekleyip 10 dk haşlayın

2. Haşlanmış enginarları süzüp ortadan ikiye orta şeritler halinde kesin

3. Geniş tabanlı pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağı ekleyip arpacık soğanları ilave edip 2-3 dk sote edin

4. Ardından iyice yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edip karıştırın

5. Devamın da taze soğan, haşlanmış enginarları, limonsuyu ve tavuk suyunu ilave edip kısık ateşte 20 dk pişirin

6. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp üzerine dereotu serpiştirip 10 dk

7. dinlendirin

8. Dinlendikten sonra ılık olarak servise sunabilirsiniz