Karışık Turşulu Pilav Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı pirinç
• Ilık su üzerini geçecek kadar (pirinçleri bekletmek için)
• 4 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet kuru soğan (küp şeklinde doğranmış)
• 400 g sera karışık turşu (süzülmüş, doğranmış)
• 1 çorba kaşığı sera acı biber salçası
• 1,5 su bardağı ılık suda bekletilmiş pirinç (yıkanmış, süzülmüş)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sera toz karabiber
• Üzeri için;
• Taze nane

Karışık Turşulu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pirinçleri orta genişlikte bir kaseye aktarın.

2. Üzerine ılık su ekleyin ve bekletin.

3. Pirinçleri ılık suyun içinde beklettikten sonra iyice yıkayın ve süzün.

4. Tencereye sıvıyağ ekleyin.

5. Küp şeklinde doğranmış kuru soğanı rengi dönünceye kadar kavurun.

6. Ardından sera karışık turşuyu süzün ve doğrayın.

7. Devamında kavrulan soğanların üzerine ekleyin.

8. Sonrasında sera acı biber salçasını, ılık suda beklemiş, yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edin 3 dakika daha kavurun.

9. Kavurma işlemi bittikten sonra sıcak su, tuz ve sera toz karabiber ilave ederek lezzetlendirin.

10. Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceli ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

11. Pirinçler suyunu çektiğinde ocaktan alın.

12. Ocaktan aldıktan sonra üzeri kapalı bir şekilde 15 dakika dinlendirin.

13. Dinlendirdikten sonra üzerini taze nane yaprağı ile süsleyerek servise sunun.