Etli Karabuğday Pilavı, pirinç pilavına sağlıklı bir alternatif arayanlar, ama bulgur pilavından da sıkılanlar için harika bir pilav seçeneği. Karabuğdayın nefis lezzetinin yanında vitamin açısından da son derece zengin olması sağlıklı olması karabuğday pilavını nefis bir alternatif yapıyor. Etli olarak yapınca da tadına doyulmuyor. Üstelik ette bulunan protein, karabuğdayın vitamin zenginliği ile birleşince Etli Karabuğday Pilavı’nı besin değeri çok yüksek bir yemek haline getiriyor.
Lezzetli yemeklerin her zaman kalorili ve sağlıksız olduğunu düşünenleri şaşırtan bir tarif Etli Karabuğday Pilavı. Üstelik bir öğünde bulunması gereken birçok besine sahip. Bu nedenle etli yaptığınız için dilerseniz ana yemeğin yanında, dilerseniz ana yemek olarak da kendiniz ya da sevdikleriniz için gönül rahatlığı ile hazırlayabilirsiniz.
Etli Karabuğday Pilavı’nı çok beğeneceğinizi düşünüyoruz. Ancak, aman dikkat… Bitirince bir tabak daha isteyecekler için bolca yapmayı ihmal etmeyin. Sağlıkla ve afiyetle!
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle tencerenin içine zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
2. Tereyağı eridiğinde içine kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri ilave edin.
3. Etler pişene kadar kavurun.
4. Etler kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış kuru soğan ve pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
5. Ardından küp şeklinde doğranmış yeşil köy biberlerini, domates ve biber salçasını ilave edin ve 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.
6. Kavurma işlemi bittiğinde; sıcak suyu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ilave edin.
7. Sonrasında tencerenin kapağını kapatın orta dereceli ateşte 5 dakika kaynatın.
8. Devamında kaynayan sosun içine yıkanmış, süzülmüş karabuğdayları ekleyin ve tekrar tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte karabuğdaylar suyunu çekene kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
9. Suyunu çeken karabuğdayları ocaktan alın.
10. Ocaktan aldıktan sonra 20 dakika üzeri kapalı olacak şekilde dinlendirin.
11. Sonrasında servise sunun.
Tarifini Sevdim 
