Kuru Fasulye Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı (100 ml. su bardağı) haşlanmış kuru fasulye
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 adet yumurta
• ½ su bardağı (100 ml. su bardağı) un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ demet maydanoz (kıyılmış)
• 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Bulamak İçin;
• 4 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı (100 ml.su bardağı) sıvıyağ

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuru fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin.

2. Ertesi gün süzün.

3. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kuru fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

4. Kuru fasulyeler haşlandıktan sonra süzün.

5. Haşlanan kuru fasulyeleri blendere aktarın üzerine zeytinyağı ilave edin ve püre oluncaya kadar çektirin.

6. Püre haline gelen kuru fasulyeyi genişçe bir kaba ekleyin.

7. Üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan, yumurta, un, kabartma tozu, kimyon, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip bütün malzemelerle bütünleştirerek yoğurun.

8. Bütün malzemeler bütünleştiğinde karışımdan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

9. Yuvarladığınız köfteleri önce una sonra yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

10. Kızarttığınız köfteleri sıcak sıcak servise sunun.

Kuru Fasulye Köftesi Tarifi İçin İpuçları

Bu tarifimizi haşlanmış konserve kuru fasulye kullanarak da yapabilirsiniz.