Oran

Karalahana Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Hem sağlıklı hem de yapımı kolay olan bu çorba tam da damağınıza layık!  Karadeniz’in eşsiz lezzeti, farklı yemeklere ilham veren vitamin dolu gıdası karalahana, dumanı üstünde mis gibi bir çorbaya dönüşüyor bu kez… Her kaşığında lezzeti bol olan  karalahana çorbası tarifimiz içinizi ısıtmak için Tarifini Sevdim’de...

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
30dk
45dk
15 dk
30 dk
0 dk
45 dk

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 Türk kahvesi fincanı ılık su
  • 1,5 çorba kaşığı mısır unu
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı fasulye (haşlanmış)
  • 2 çorba kaşığı mısır (haşlanmış)
  • 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • Haşlanmış, süzülmüş incecik doğranmış karalahana
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Haşlanmış mısır
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • ½ litre sıcak su (karalahanaları haşlamak için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bağ karalahana (yıkanmış, temizlenmiş, incecik kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Öncelikle karalahanaları iyice yıkayıp durulayın.

2. Sonrasında mısır unlu karışımı azar azar çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin.

3. Çorba kaynamaya başladığında bir kasenin içerisine mısır unu ve ılık su ekleyip karıştırın.

4. Üzerlerine tavuk suyunu ilave edin ve orta dereceli ateşte kaynamaya bırakın.

5. Devamında pilavlık bulgur, haşlanmış mısır ve haşlanmış fasulyeyi ekleyerek karıştırın.

6. 1-2 dakika daha kavurun.

7. Ardından incecik doğranmış, haşlanmış ve süzülmüş karalahanaları ilave edin.

8. Daha sonra biber salçasını, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyin.

9. 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.

10. Soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra havuç ve patatesi ekleyin.

11. Yemeklik doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip kavurun.

12. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.

13. Karalahanaları haşladıktan sonra süzüp kenara alın.

14. Devamında incecik kesilmiş karalahanaları ilave edip 2-3 dakika haşlayın.

15. Sonrasında tencerede kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin.

16. Ardından karalahana yapraklarını rulo yapıp incecik kesin.

17. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.

18. Üzerini haşlanmış mısır taneleri ile süsleyip kırmızı toz biber serpiştirip sıcak sıcak servise sunun.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Düşük Yağ, Misafirler İçin, Çorba, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Vejetaryen Tarifler, Çorba Tarifleri, Sebze/Meyve, Düşük Karbonhidrat