Oran

Kara Lahana Çorbası, Karadeniz'in en sevilen yöresel çorbası

tarifinisevdim
(5.0)
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Hem sağlıklı hem de yapımı kolay olan bu çorba tam da damağınıza layık!  Karadeniz’in eşsiz lezzeti, farklı yemeklere ilham veren vitamin dolu gıdası karalahana, dumanı üstünde mis gibi bir çorbaya dönüşüyor bu kez… Her kaşığında lezzeti bol olan  karalahana çorbası tarifimiz içinizi ısıtmak için Tarifini Sevdim’de...

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
30dk
45dk
15 dk
30 dk
0 dk
45 dk

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • ½ litre sıcak su (karalahanaları haşlamak için)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bağ karalahana (yıkanmış, temizlenmiş, incecik kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 1 adet havuç (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Haşlanmış, süzülmüş incecik doğranmış karalahana
  • 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • 2 çorba kaşığı mısır (haşlanmış)
  • 1 su bardağı fasulye (haşlanmış)
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 1,5 çorba kaşığı mısır unu
  • 1 Türk kahvesi fincanı ılık su
  • Üzeri için;
  • Haşlanmış mısır
  • Kırmızı toz biber

Karalahana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karalahanaları iyice yıkayıp durulayın.

2. Ardından karalahana yapraklarını rulo yapıp incecik kesin.

3. Sonrasında tencerede kaynayan suyun içerisine tuz ilave edin.

4. Devamında incecik kesilmiş karalahanaları ilave edip 2-3 dakika haşlayın.

5. Karalahanaları haşladıktan sonra süzüp kenara alın.

6. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin.

7. Yemeklik doğranmış soğanları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip kavurun.

8. Soğan ve sarımsakları kavurduktan sonra havuç ve patatesi ekleyin.

9. 3-4 dakika daha kavurma işlemine devam edin.

10. Daha sonra biber salçasını, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyin.

11. Ardından incecik doğranmış, haşlanmış ve süzülmüş karalahanaları ilave edin.

12. 1-2 dakika daha kavurun.

13. Devamında pilavlık bulgur, haşlanmış mısır ve haşlanmış fasulyeyi ekleyerek karıştırın.

14. Üzerlerine tavuk suyunu ilave edin ve orta dereceli ateşte kaynamaya bırakın.

15. Çorba kaynamaya başladığında bir kasenin içerisine mısır unu ve ılık su ekleyip karıştırın.

16. Sonrasında mısır unlu karışımı azar azar çorbayı sürekli karıştırarak ilave edin.

17. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.

18. Üzerini haşlanmış mısır taneleri ile süsleyip kırmızı toz biber serpiştirip sıcak sıcak servise sunun.

Karalahana Çorbası Tarifi İçin Yorum ve Fotoğraflar

  • cansu_kocak
    cansu_kocak yaklaşık 1 yıl önce
    yanıtla
    -- Kullanıcı sadece değerlendirme yapmış --
  • meryem53
    meryem53 yaklaşık 1 yıl önce
    yanıtla
    Maşallah nasilda uğraşıyorsunuz vallahi bravo size eline emeğine sağlık

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

Çorba Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER