İçi Peynir Dolgulu Çıtır Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 çorba kaşığı nişasta
• 3 çorba kaşığı un
• 7 adet patates (yıkanmış, soyulmuş, küp şeklinde doğranmış)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 adet yumurta
• ½ kase kaşar peynir (orta küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet yumurta akı
• 1 kase ekmek kırıntısı
• 1 kase sıvı yağ (kızartmak için)

İçi Peynir Dolgulu Çıtır Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak doğranmış patateslerimizi suda haşlıyoruz

2. Yumuşayan patateslerimizi iyice süzüyoruz ve bir kabın içinde ezici yardımıyla püre haline getiriyoruz

3. Üzerine un, nişasta, 1 adet yumurta, kabartma tozu, tuz ve karabiber ekliyoruz

4. Ardından elimizle karıştırarak malzemelerimizi yoğuruyoruz

5. Bütünleşen karışımımızdan hamur büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlıyoruz

6. Yuvarladığımız patates köftelerinin ortasına 1-2 küp kaşar peyniri koyup patatesleri tekrar yuvarlıyoruz

7. İçi peynir dolgulu patates köftelerimizi önce yumurta akına, ardından ekmek kırıntısına bulayıp geniş bir tava da kızdırdığımız yağın içinde arkalı önlü altın rengi oluncaya kadar kızartıyoruz (ortalama 4-5 dk)

8. Son olarak havlu kağıt üstüne alıp, yağı süzüldükten sonra acı sos eşliğinde servise sunuyoruz. Sevgi ve Afiyetle…