Her sebzeyi ve meyveyi mevsiminde yemenin verdiği tat bir başka, şimdi mis gibi taze bakla zamanı. Üzerine kıyılmış dereotu serpilmiş ve şöyle yanında sarımsaklı yoğurtla kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzet. Hem hafif hem çok lezzetli, hem de kendine has tadıyla baharı müjdeleyen “Zeytinyağlı Taze Bakla” tarifi. Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 4 Kişilik1. Genişçe bir kasenin içine un ve soğuk su ilave edin. (Baklaların kararmalarını önlemek ve bekletmek için)
2. Ocaktan aldıktan sonra soğumaya bırakın.
3. Baklalar yumuşayıp piştiğinde ocaktan alın.
4. Orta dereceli ateşte 30 dakika pişirin.
5. Tencerenin kapağını kapatın.
6. Sonrasında su, tuz, toz şeker ilave edin.
7. Devamında baklaların üzerine un serpiştirin.
8. Servis etmeden önce üzerine dereotu serpin.
9. Sonrasında taze baklaları ilave edin.
10. Orta genişlikte bir tencereye zeytinyağını ilave edin.
11. Unlu suyun içinde beklemiş ayıklanmış baklaları iyice yıkayın ve süzün.
12. Ardından unlu soğuk suyun içinde bekletin.
13. Kenarlarını sebze soyacağı ya da bir bıçak yardımıyla alın.
14. Baklaların baş kısımlarını kesin.
15. Karıştırıp kenara alın.
16. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek kavurun.
17. Arzuya göre ister sarımsaklı yoğurt ister sade yoğurt eşliğinde servise sunun.
Tarifini Sevdim 
