Semizotu, yazın en güzel sebzelerinden biri olmasının yanında sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Semizotu ekşi ve tuzlu tadı ile yeşil yapraklı çok faydalı bir bitkidir. Pek çok alanda doğal olarakta yetişebilen semizotunun yaprak ve sapları çiğ ya da pişmiş olarak yenilebilir. Salatasından turşusuna, çorbasından yemeğine kadar pek çok şekilde hazırlanabilir. Vejeteryanlar ve balık yiyemeyenler için zengin bir omega 3 kaynağıdır. Ayrıca içeriğinde önemli miktarlarda lif A ve C vitamini ile B vitaminlerinin hepsi, demir, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum ve bakır mineralleri ve güçlü antioksidan bileşikler vardır. Bu muhteşem vitamin dolu nadide sebzemizi patates ve havuçla renklendirerek sofralarınıza konuk etmek isterseniz eğer Patatesli Havuçlu Semizotu Yemeği tarifi. Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 6 Kişilik1. Tencerenin içine sıvıyağ ekleyin. Yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edin. 3-4 dakika kavurun.
2. Ardından pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekleyin. 1 dakika daha kavurun.
3. Devamında küp kesilmiş patates, havuç ve yeşil biberi ilave edin. Kavurmaya devam edin.
4. Sonrasında biber salçası, domatesi ekleyip karıştırın.
5. Ayıklanmış, yıkanmış, süzülmüş semizotu, pilavlık bulgur, sıcak su, tuz, karabiber, kırmızı pul biberi ekleyerek lezzetlendirin.
6. 1-2 tur karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 25 dakika pişirin. Ardından ocaktan alın.
8. Üzerini arzuya göre kıyılmış dereotu serpiştirerek sarımsaklı ya da sade yoğurt eşliğinde servise sunun.
Tarifini Sevdim 
