Oran

Patlıcanlı Peynirli Tepsi Köfte

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Görüntüsüyle lazanyayı andıran bu enfes tarifi denemeyen kalmasın. Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sofralarınızda fark yaratmaya hazır mısınız? Üstelik habersiz gelen misafirleriniz için de büyük bir kurtarıcı. Patlıcan ve peynir lezzetinin harmanlandığı tepsi köfte, görüntüsüyle sofralarda göz dolduruyor. Pilav veya makarnanın yanında nefis bir eşlikçi arıyorsanız bu tarif tam da size göre. Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
30dk
35dk
65dk
30 dk
35 dk
0 dk
65 dk

Malzemeler

  • 400 gr. kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • Yarım demet maydanoz (kıyılmış)
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 çorba kaşığı taze kekik (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 5 adet patlıcan (közlenmiş)
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanışı

1. Öncelikle ister ocakta, ister fırında patlıcanları közleyin. Közlediğiniz patlıcanları kabuklarından ayırıp bıçak yardımı ile ince ince kıyın (Dilerseniz hazır közlenmiş patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz).

2. Sonrasında bir kabın içerisine kıyma, soğan, maydanoz, galeta unu ve tüm baharatları ilave edip yoğurun.

3. Malzemeler bütünleştiğinde üzerini streçleyip buzdolabında 25-30 dk. dinlendirin. Bir tencerede tereyağı ve unu kavurun.

4. Un kokusu çıktığında (3-4 dk.) közlenmiş patlıcanları ilave edip karıştırın. Sarımsakları da ekledikten sonra azar azar soğuk sütü ilave ederek karıştırın.

5. Bir taşım pişirdikten sonra tuz ve karabiber ile lezzetlendirip kenara alın. Dinlenen kıymamızı ısıya dayanıklı bir borcama ya da bir fırın tepsisine yayın, üzerine patlıcanlı karışımı ekleyip bir kase rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.

6. Fırından çıktın sonra dilimleyip taze kekik eşliğinde servis edebilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Fırın, Et Yemeği Tarifleri, Sebze Yemekleri, Köfte Tarifleri, Düşük Kalorili Yemekler, Patlıcanlı Yemekler, Öğle Yemeği, 5 Çayı, Akşam Yemeği, YEMEK TARİFLERİ, Ana Yemek, ÖZEL GÜN, Gün, Sevgililer Günü, Düşük Kalori, Düşük Yağ, Türk