Oran

Patlıcanlı Köfte

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Mevsim güzelinin enfes lezzetini içinde sakladığı bir tarifle geldik bugün huzurlarınıza. Patlıcanların o eşsiz tadıyla renklendireceğiniz köftelerinizle mutfakta harikalar yaratmaya hazır mısınız? Vejetaryen misafirleriniz için de her zaman kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet toplarıyla sofralarınıza renk katmaya geliyoruz. Patlıcanlı Köfte tarifi sizler için Tarifini Sevdim’de. Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 1 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
30dk
10dk
40dk
30 dk
10 dk
0 dk
40 dk

Malzemeler

  • 6 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
  • 4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
  • 4 çorba kaşığı dereotu (kıyılmış)
  • 3 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 adet yumurta
  • 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
  • 3 çorba kaşığı galeta unu (üzerine bulamak için)

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları yıkayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyarak közleyin ocak üzerinde de közleyebilirsiniz.

2. Soğuduktan sonra kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın. Dilerseniz konserve patlıcan da kullanabilirsiniz.

3. Sonrasında geniş bir kabın içerisine patlıcanları aktarıp üzerine yemeklik doğranan soğan, ekmek kırıntısı, kıyılmış maydanoz, kıyılmış dereotu, incecik doğranmış sarımsak, yumurta, un, rendelenmiş kaşar peyniri, kabartma tozu ekleyin.

4. Kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiber ile lezzetlendirip iyice bütün malzemeleri köfte yapar gibi yoğurun.

5. Bütünleşen malzemeleri ele yapışan bir kıvamda olduğu için üzerini streçleyip derin dondurucuda bir-iki saat dinlendirin.

6. Dinlendirdikten sonra elinizle yuvarlayıp galeta ununa batırıp kızgın yağda önlü arkalı kızarttıktan sonra havlu kağıt serilmiş tabağa alın (Fazla yağının süzülmesi için).

7. Dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak sıcak servise sunabilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Yılbaşı, Atıştırmalıklar, Sebze Yemekleri, Köfte Tarifleri, Düşük Kalorili Yemekler, Vejetaryen Tarifler, Patlıcanlı Yemekler, Kolay Yemek Tarifleri, Öğle Yemeği, Akşam Yemeği, YEMEK TARİFLERİ, Yardımcı Yemek, Misafirler İçin, Gün, Sevgililer Günü, Sebze/Meyve, Türk