Bugün misafir ya da çay sofralarınızı lezzetlendirecek Patatesli Börek tarifimizle sizlerleyiz. Börek sofralarımızın vazgeçilmezidir. Misafir ikramlarında ve günlerimizde vazgeçilmezimiz olan börekleri aslında her zaman çay yanında, kahvaltıda ya da yemeklerde de sık sık yapıyoruz.
Patatesli Börek, kıymalı börek ve peynirli börek ile birlikte en çok yapılan börek tarifi. Hepimiz börek yapıyoruz, ama herkesin kendine göre şekillendirdiği, ayrı bir dokunuşla, elinin tadının farkıyla oluşturduğu farklı bir tat oluyor.
Mutfağa yeni olanlar için de börek kıvamını tam olarak tutturmak hiç de kolay değil. Biz de sizlere muhteşem bir lezzeti olan tam kıvamında bir Patatesli Börek tarifi hazırladık. Börek uzmanları Patatesli Börek tarifimizle farklı bir tarif bulacaklar, yeni aşçılar ise Patatesli Börek’in tam kıvamında bir tarifini öğrenebilecekler.
Patatesli Börek tarifimizi beğeneceğinizi ve sevdiklerinize mutlulukla ikram edeceğinizi düşünüyoruz. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle küp şeklinde doğranmış patatesleri tencereye aktarın.
2. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.
3. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün.
4. Haşlanmış patatesleri çukur bir kasenin içine aktarın ve ezici yardımıyla ezin.
5. Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
6. Patatesli iç harcı kenarda bekletin.
7. 2 adet taze yufkayı mutfak tezgahınıza açın.
8. Kenarlarını içe doğru katladıktan sonra rulo haline getirin ve ince şeritler halinde kesin.
9. Kesilen yufkaları elinizle açın.
10. Sonrasında fırın kalıbını sıvıyağ ile yağlayın.
11. İnce şeritler halinde kesilmiş taze yufkaların yarısını fırın kalıbının tabanına yayın.
12. Ardından kenarda bekleyen patatesli iç harcı ilave edin.
13. Üzerini spatula ile düzeltin.
14. Sonrasında kalan ince şeritler halinde kesilmiş taze yufkaları patatesli harcın üzerine serpiştirin.
15. Taze yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
16. Devamında üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.
17. Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 - 40 dakika kadar pişirin.
18. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servise sunun.
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 