Oran

Patatesli Börek, çıtır çıtır saçaklı börek tarifimiz çay sofralarınızı renklendirecek

yeliz_tastan
(5.0)
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Bugün misafir ya da çay sofralarınızı lezzetlendirecek Patatesli Börek tarifimizle sizlerleyiz. Börek sofralarımızın vazgeçilmezidir. Misafir ikramlarında ve günlerimizde vazgeçilmezimiz olan börekleri aslında her zaman çay yanında, kahvaltıda ya da yemeklerde de sık sık yapıyoruz.

Patatesli Börek, kıymalı börek ve peynirli börek ile birlikte en çok yapılan börek tarifi. Hepimiz börek yapıyoruz, ama herkesin kendine göre şekillendirdiği, ayrı bir dokunuşla, elinin tadının farkıyla oluşturduğu farklı bir tat oluyor.

Mutfağa yeni olanlar için de börek kıvamını tam olarak tutturmak hiç de kolay değil. Biz de sizlere muhteşem bir lezzeti olan tam kıvamında bir Patatesli Börek tarifi hazırladık. Börek uzmanları Patatesli Börek tarifimizle farklı bir tarif bulacaklar, yeni aşçılar ise Patatesli Börek’in tam kıvamında bir tarifini öğrenebilecekler.

Patatesli Börek tarifimizi beğeneceğinizi ve sevdiklerinize mutlulukla ikram edeceğinizi düşünüyoruz. Sevgi ve afiyetle!

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
35dk
50dk
15 dk
35 dk
0 dk
50 dk

Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patates (küp şeklinde doğranmış)
  • Üzerini geçecek kadar su (patatesleri haşlamak için)
  • 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet taze yufka (ince şeritler halinde kesilmiş)
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (fırın kalıbını yağlamak için)
  • Üzeri için;
  • 4 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı susam

Patatesli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle küp şeklinde doğranmış patatesleri tencereye aktarın.

2. Üzerini geçecek kadar su ilavesi yapın ve patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

3. Patatesler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve süzün.

4. Haşlanmış patatesleri çukur bir kasenin içine aktarın ve ezici yardımıyla ezin.

5. Ezilmiş patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

6. Patatesli iç harcı kenarda bekletin.

7. 2 adet taze yufkayı mutfak tezgahınıza açın.

8. Kenarlarını içe doğru katladıktan sonra rulo haline getirin ve ince şeritler halinde kesin.

9. Kesilen yufkaları elinizle açın.

10. Sonrasında fırın kalıbını sıvıyağ ile yağlayın.

11. İnce şeritler halinde kesilmiş taze yufkaların yarısını fırın kalıbının tabanına yayın.

12. Ardından kenarda bekleyen patatesli iç harcı ilave edin.

13. Üzerini spatula ile düzeltin.

14. Sonrasında kalan ince şeritler halinde kesilmiş taze yufkaları patatesli harcın üzerine serpiştirin.

15. Taze yufkaların üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.

16. Devamında üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün.

17. Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirdikten sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 - 40 dakika kadar pişirin.

18. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servise sunun.

Patatesli Börek Tarifi İçin Yorum ve Fotoğraflar

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

Börek Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER