Oran

Patlıcanlı Sodalı Börek

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Sera’nın nefis köz kokusunun içine işlediği patlıcanıyla hazırlayacağınız enfes lezzete sofralarınızda yer açmaya hazır mısınız? Mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif sofralarınızda fark yaratacak. Habersiz gelen misafirleriniz için de büyük bir kurtarıcı olacak tariflerden. Patlıcanlı Sodalı Börek tarifi çay davetlerinizin vazgeçilmezi olmak için Tarifini Sevdim’de.

Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 8 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
20dk
40dk
60dk
20 dk
40 dk
0 dk
60 dk

Malzemeler

  • İç harcı için;
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (pirinç tanesi şeklinde doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı Sera domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı Sera ev tipi acı biber salçası
  • 1 kavanoz Sera patlıcan Salatası
  • 10 dal maydanoz (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Sosu için;
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 4 adet taze yufka
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ (kalıbı yağlamak için)
  • 1 su bardağı maden suyu
  • Servis için;
  • Maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcı için orta genişlikte bir tencereyi ocağa alın.

2. İçine zeytinyağı ilave edin ve yemeklik doğranmış soğanları ve pirinç tanesi şeklinde doğranmış sarımsakları ekledikten sonra 2-3 dakika kavurun.

3. Devamında sera domates salçası, sera ev tipi acı biber salçası ve sera közlenmiş patlıcan salatasını ilave edin.

4. 1-2 tur karıştırın.

5. Sonrasında kıyılmış maydanoz ekleyip tuz, karabiber ile lezzetlendirdikten sonra ocaktan alın.

6. Sosu için; bir karıştırma kabının içine süzme yoğurt, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyerek tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın ve kenara alın.

7. Borcam ya da fırın tepsisinin tabanını yağlayın.

8. Dört adet taze yufkanın bir tanesini yağlanmış borcamın içine taze yufkanın kenarlarını içe doğru buruşturarak kalıbın şeklini verecek şekilde yerleştirin.

9. Üzerine yoğurtlu yumurtalı sosu gezdirin.

10. İkinci taze yufkayı da yine aynı şekilde buruşturarak soslu taze yufkanın üzerine yerleştirin.

11. Üzerine yoğurtlu yumurtalı sosu gezdirin ve ikinci kat taze yufkanın üzerine patlıcanlı iç harcın hepsini ekleyin.

12. Devamında üçüncü taze yufkayı da buruşturarak fırın kabına yerleştirin.

13. Ve son olarak kalan dördüncü taze yufkayı da en üst kata buruşturarak fırın kabının içine yerleştirdikten sonra üzerlerine kalan yoğurtlu yumurtalı sosu ilave edin.

14. Ardından bir su bardağı maden suyunu taze yufkaların üzerine gezdirin.

15. 10 dakika dinlendirin.

16. 10 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

17. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Sebze Yemekleri, Hamurişi Tarifleri, Vejetaryen Tarifler, Börek Tarifleri, Patlıcanlı Yemekler, Pratik Yemek Tarifleri, Pratik Değişik Yemek Tarifleri, Kolay Yemekler, Kahvaltı, Brunch, Öğle Yemeği, Ara Öğün, Hamur İşi, 5 Çayı, YEMEK TARİFLERİ, Pratik Yemekler, Börek, Kahvaltılık , ÖZEL GÜN, Misafirler İçin, Gün, Doğum Günü, Sevgililer Günü, Yılbaşı, Parti, Vejetaryen Tarifler, Fırın, Akşam Yemeği, Sebze/Meyve