En sevilen lezzetlerden biri börektir. Farklı farklı çeşitleri olan böreğin sodalı yapılanı da vardır. Yufka böreği tariflerinde kullanılan soda böreğin hem daha çıtır hem de daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Sodalı böreğin en pratik en lezzetli hali peynirle taze yufkaların buluşmasının enfes tadı iftar ve sahur sofralarınıza konuk olmak için şimdi Peynirli Sodalı Börek Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 8 Kişilik1. Bir karıştırma kabının içine çatalla ezilmiş beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir, kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edin. 10 dakika dinlendirin.
2. Ardından bir su bardağı maden suyunu yufkaların üzerine gezdirin.
3. Son olarak kalan dördüncü yufkayı da en üst kata buruşturarak fırın kabının içine yerleştirdikten sonra üzerlerine kalan yoğurtlu yumurtalı sosu ilave edin.
4. Üzerine yoğurtlu yumurtalı sosu gezdirin. Devamında üçüncü yufkayı da buruşturarak fırın kabına yerleştirin.
5. Sonrasında ikinci kat yufkanın üzerine peynirli iç harcın hepsini ekleyin.
6. 10 dakika dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.
7. Üzerine yoğurtlu yumurtalı sosu gezdirin.
8. Dört adet yufkanın bir tanesini yağlanmış borcamın içine yufkanın kenarlarını içe doğru buruşturarak kalıbın şeklini verecek şekilde yerleştirin.
9. Bir borcamı ya da bir fırın kabını sıvıyağ ile yağlayın. Tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
10. Başka bir kabın içine yoğurt, yumurta, eritilmiş tereyağı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve kenara alın.
11. Ardından ikinci yufkayı yine aynı şekilde buruşturarak soslu yufkanın üzerine yerleştirin.
12. Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin.
İçine dilediğiniz peynir çeşidini kullanabilirsiniz. Lor peynir gibi…
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 