Tarifini Seveceğiniz lezzetlerde bugün el açması tadında Kıymalı Kol Böreği tarifimiz var. Pratik bir şekilde hazırlayarak çay sofralarınızı şenlendirecek bu tarifi çok seveceksiniz. Sevgi ve afiyetle...
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle böreğin iç harcı için, tencerenin içine sıvıyağ ekleyin ve yemeklik doğranmış kuru soğanları ilave ettikten sonra kavurmaya başlayın.
2. Soğanlar kavrulduktan sonra kıymayı ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
3. Kıyma kavrulduğunda tuz, karabiber ilave edin.
4. Sonrasında ocaktan alın.
5. Ardından börek sosu için; karıştırma kabının içine sıvıyağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin.
6. Tel çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın ve kenarda bekletin.
7. Devamında 2 adet yufkadan 1 tanesini tezgahınıza serin.
8. Yufkanın yarısına kenarda bekleyen yoğurtlu sostan sürün.
9. Diğer yarısını üzerine kapatın ve tekrar yufkayı soslayın.
10. Yufkanın uç kısmına kıymalı harçtan ekleyin ve yufkaya yayın.
11. Yufkanın iki kenar kısmını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın.
12. Rulo şeklinde sardıktan sonra iki uç kısımlarını aşağıya doğru çekin.
13. U harfi gibi olan yufkanın yine uç kısımlarını içe doğru çevirin.
14. Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
15. Üzerlerine kalan börek sosunu sürün.
16. Isıtılmış 180 derecelik fırında 35 dakika pişirin.
17. Piştikten sonra dilimleyerek sıcak sıcak servise sunun.
