Oran

Çıtır Kıymalı Rulo Börek

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Ramazan sofralarında özellikle börekler vazgeçilmez lezzetlerimizdendir. İftar için hazırlayıp sahura da alternatif olarak tüketilmeleri kolaylık sağlar. Bugün de Ramazan sofralarınızı süsleyecek çıtır çıtır çok lezzetli bir börek tarifi ile sizlerleyiz. Lezzeti kadar kolaylığı ile de bir demli çayın yanında seveceğiniz Kıymalı Çıtır Rulo Börek Tarifi Tarifini Sevdim’de! Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 10 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
35dk
50dk
15 dk
35 dk
0 dk
50 dk

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı tuz
  • 400 gr. dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı süt
  • 6 rulo için 24 adet baklavalık yufka
  • 1 rulo için 4 adet baklavalık yufka
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı

1. Öncelikle kuş üzümlerinin üzerine yarım çay bardağı ılık su ekleyip bekletin (Yumuşaması ve yemeğin içine eklendiğinde aromasını vermesi için)

2. Orta dereceli ateşte bir tavanın içerisinde dolmalık fıstıkları 2-3 dk

3. kavurun ve kenara alın

4. Sonrasında tavaya zeytinyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğanları kavurun

5. Devamında kıymayı ekleyip kavurma işlemine devam edin

6. Kavrulan kıymanın içine dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ekleyerek karıştırın

7. Son olarak tuz, karabiber, tarçın ve yenibahar ekleyip iç harcımızı lezzetlendirdikten sonra kenara alın

8. Bir kabın içerisine süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip çırpın

9. Mutfak tezgahınıza dört kat baklavalık yufkayı üst üste koyun ve dördüncü katına bir fırça yardımıyla sütlü karışımdan sürün

10. Kavurduğumuz kıymadan baklavalık yufkanın uzun kısmına şerit olarak ekleyerek yayın

11. Ardından baklavalık yufkayı rulo şeklinde çok sıkı olmadan sarın

12. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize rulo olarak sırayla yerleştirin

13. Tepsinizin büyüklüğüne göre tepsiniz dolana kadar bu işleme devam edin

14. Tepsinize uzun rulolar halinde dizdiğiniz böreklerinizin üzerine kalan sütlü karışımı dökün ve fırça yardımıyla da böreklerinizin üstünün ıslanmasını sağlayın

15. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika üstü kızarana kadar pişirin

16. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servise sunabilirsiniz

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Misafirler İçin, Türk, YEMEK TARİFLERİ, Gün, Öğle Yemeği, Fırın, Süt/Peynir/Yumurta, 5 Çayı, Akşam Yemeği, Yılbaşı, Hamur İşleri, Parti, Hamurişi Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER