Oran

Kıymalı Düğün Çorbası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Sofralarınıza renk ve bereket katacak ana yemeklerinizin  öncesinde şifa niyetine tüketebileceğiniz içinizi ısıtacak Türk mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biri olan çorba tarifimizle bugün sizlerleyiz. Çeşitli tariflerle lezzetine lezzet katılmış Düğün Çorbasını Tarifini Sevdim mutfağımızda kıymalı olarak denedik ve enfes tadı sizlere sunmak istedik. Karşınızda Kıymalı Düğün Çorbası tarifi  Sevgi ve Afiyetle...‍

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
20dk
35dk
15 dk
20 dk
0 dk
35 dk

Malzemeler

  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 litre et suyu
  • 100 gr. dana kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Çorbayı yapacağınız tencereye sıvı yağı ve sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin.

2. Sonrasında kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.

3. Üzerine et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

4. Bir kap içerisinde yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limon suyunu iyice çırpın. Kaynayan sudan yoğurtlu, unlu karışımın içerisine bir kaşık yardımıyla azar azar kaynar su ekleyerek karışımın ılınmasını sağlayın. Ilındıktan sonra karışımı tencereye azar azar ilave edin.

5. Sürekli karıştırarak çorbanın kıvamı koyulaşana kadar pişirin.

6. Kaynamaya başladığında, ocağın altını kapatın ve tuz ekleyin. (Tuzu önce eklerseniz çorbanız kesilebilir, o yüzden tuzu en son ekleyiniz).

7. Üzeri için tereyağını kızdırıp kırmızı toz biber ekleyip çorbanızın üzerine gezdirerek sıcak sıcak servise sunun.

İpuçları

Terbiyenizi eklerken yavaş yavaş ve çorbayı karıştırarak eklemelisiniz. Bu yöntemde çorbanızın kesilmesinin önüne geçecektir.
Çorbanızın içerisine isteğe bağlı olarak kıyma yerine dana kuşbaşı ve haşlanmış nohutta  ilave edebilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

  • sebnem-duzgun yaklaşık 8 ay önce
    Ellerinize sağlık, her zamanki gibi harika olmuş tarifiniz...
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Tencere, Yardımcı Yemek, Çorba, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Et Yemeği Tarifleri, Çorba Tarifleri, Sebze/Meyve, Kırmızı Et