Yağmurlu ve serin bir İstanbul gününden selamlar.. İçinizi ısıtacak bir tarifimizle sizinleyiz. Pazı, yeşil yapraklı sebzeler içinde besleyici yönü oldukça kuvvetli Ispanakgiller ailesinin yaprakları büyük olan bol vitaminli besleyici bitkisi olmasıyla tanınır. Tam mevsimi dediğimiz, pazıların bulgurla birleştiği nefis mi nefis yoğurtla içine terbiyesinin karıştırıldığı ana yemeklerinizin öncesinde midenizi şenlendirecek mis gibi dumanından sağlık tüten çorba tarifimizle sizlerleyiz. Bulgurlu Pazı Çorbası Tarifi Tarifini Sevdim’de…
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle geniş bir tencerenin içerisine tavuk suyunu ekleyin üzerine yıkayıp süzdürdüğünüz bulgurları ilave edip kaynatın
2. Su kaynadığında incecik doğradığınız pazıları iki su bardağı su ilavesiyle bulgurların içine aktarın
3. Pazılar yumuşayana kadar orta kısık ateşte pişirin (6-7 dakika)
4. Devamında bir kasenin içinde yoğurt, un ve yumurtayı birleştirip iyice karıştırın
5. Bu şekilde çorbanın terbiyesi hazırlanmış oldu
6. Kaynayan çorba suyundan hazırladığınız yoğurtlu karışımın içine bir iki kepçe çorba suyundan ilave edip karıştırın (Terbiyenin ılınması ve çorbanın kesilmemesi için)
7. Ilınan terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbanın içine ilave edin. Kaynayana kadar sürekli karıştırın
8. Ardından bir tavanın içine tereyağı ve sıvı yağ ekleyip incecik yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun
9. Soğanlar kavrulduğunda sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurduktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyip karıştırıp ocaktan alın
10. Kavurduğunuz soğanları kaynayan çorbanızın içine ilave edip karıştırın
11. Sonrasında sıcak sıcak servise sunun
Tarifini Sevdim 
Yeliz Taştan 
