Nohut mutfağımızın besleyici ve vazgeçilmez yemekleri arasında yer alıyor. En sevilen baklagillerden olan nohut çorbalarda, yemekler de doyurucu ve besleyici özelliğiyle en gözdelerimizden. Bu güzel lezzet tanelerinin tadını yansıttığı tahin, bulgur ve taze kişnişin aromatik tadıyla birleştiği salata tarifimizle huzurlarınızdayız. Tahinli Bulgurlu Taze Kişnişli Nohut Salatası tarifi Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 6 Kişilik1. Öncelikle akşamdan nohutları ıslatın.
2. Ertesi gün nohutları iyice yıkayın.
3. Üzerini geçecek kadar su ilave edin.
4. Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5. Nohutlar haşlandıktan sonra süzün.
6. Kabuklarını ayıklayıp kenara alın.
7. Ardından üç çorba kaşığı ince bulgurların üzerine bir Türk kahvesi fincanı sıcak su ilave edin.
8. Üzerini kapatıp 15 dakika demlendirin.
9. 15 dakika demlendikten sonra kenara alın.
10. Tahinli sosu için; Küçük bir kasenin içerisine sos malzemelerini tahin, sirke, zeytinyağı, sarımsak, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip tel çırpıcıyla karıştırıp ve kenara alın.
11. Ardından genişçe bir kasenin içerisine haşlanmış nohut, küçük küp kesilmiş kırmızı kapya biber, kıyılmış taze nane, iri çekilmiş ceviz içi, kıyılmış maydanoz, küçük küp kesilmiş yeşil biber, demlenmiş ince bulgur, kıyılmış taze kişniş, küçük küp kesilmiş kornişon turşuları ekleyin.
12. Malzemelerin üzerine tahinli sosu gezdirin ve karıştırın.
13. Malzemeler bütünleştiğinde sunum kasenize aktarın.
14. Üzerini arzuya göre nar taneleri ile süsleyip servise sunun.
Dilerseniz hazır haşlanmış nohut konservesi kullanarak ta bu tarifimizi uygulayabilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
