Oran

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası

tarifinisevdim
(5.0)
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Besleyici ve lezzetli bir salata tarifimizle sizlerleyiz. Baklagillerin tahıllarla uyumunun bir arada olduğu leziz bir salata tarifi. Oldukça doyurucu olan bu tarif sofralarınıza bereketiyle, lezzetiyle konuk olmak için Bulgurlu Yeşil Mercimek SalatasıTarifini Sevdim'de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
20dk
35dk
15 dk
20 dk
0 dk
35 dk

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı su (yeşil mercimekleri haşlamak için)
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 çorba kaşığı ince bulgur
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıcak su (bulgurları demlemek için)
  • Sos için;
  • 2 çorba kaşığı pekmez
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış, süzülmüş)
  • 3 çorba kaşığı ince bulgur (demlenmiş)
  • 3 adet yeşil biber (küçük küp şeklinde doğranmış)
  • 1 adet havuç (kabukları soyulmuş, rendelenmiş)
  • 3 çorba kaşığı haşlanmış mısır taneleri
  • 10 dal taze kişniş (kıyılmış)
  • 7 adet kornişon turşu (küçük küp şeklinde kesilmiş)
  • ½ demet dereotu (kıyılmış)
  • ½ çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • ½ demet maydanoz (kıyılmış)
  • Servis İçin;
  • Kişniş yaprakları

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye aktarın.

2. Üzerine 3 su bardağı su ilave edin.

3. Orta dereceli ateşte yeşil mercimekler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

4. Haşlandıktan sonra ocaktan alın.

5. Bol su ile yıkayın ve süzün.

6. Süzdükten sonra kenara alın.

7. İnce bulgurun üzerine bir Türk kahvesi sıcak su ilave edin.

8. Üzerini kapatın 10 dakika demlendirin.

9. Salata sosu için;

10. Küçük bir karıştırma kabının içerisine; pekmez, zeytinyağı, elma sirkesi, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz ilave edin.

11. Karıştırın.

12. Bütünleşen sosu kenara alın.

13. Ardından orta boy bir karıştırma kabının içine haşlanan yeşil mercimeği, demlenen ince bulguru ilave edin.

14. Üzerlerine küçük küp şeklinde doğranmış yeşil biber, rendelenmiş havuç, haşlanmış mısır taneleri, kıyılmış kişniş, küçük küp şeklinde doğranmış kornişon turşu, kıyılmış dereotu, iri çekilmiş ceviz içi ve kıyılmış maydanozu ekleyin.

15. Sonrasında pekmezli, sirkeli sosu üzerlerine gezdirin.

16. Bütün malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.

17. Malzemeler bütünleştiğinde sunum yapacağınız tabağa alın.

18. Üzerini arzuya göre kişniş yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin İpuçları

Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi kullanabilirsiniz.

Mısır konservesi kullanarak tarifi uygulayabilirsiniz.

İçine dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz. (Taze soğan, roka, Yedikule gibi..)

 

Bulgurlu Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Yorum ve Fotoğraflar

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

Salata Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER