Cevizli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy kırmızı pancar
• Pancarların üzerini geçecek kadar su
• ½ çay bardağı elma sirkesi
• 3 diş sarımsak (bütün)
• 1 adet kesme şeker
• 4 çorba kaşığı nar ekşisi
• ½ limon suyu
• 1 çorba kaşığı kuru kekik
• 1 çorba kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 3 adet kırmızı erik (elma dilim şeklinde doğranmış)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Cevizli Kırmızı Pancar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kırmızı pancarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra elinize eldiven giyerek kabuklarını soyun.

2. Elma dilim şeklinde dilimleyin.

3. Orta genişlikte bir tencereye pancarların üzerini geçecek kadar su, sirke, bütün sarımsakları koyun.

4. Orta dereceli ateşte pancarları yumuşayıncaya dek pişirin.

5. Pişerken aralarda kırmızı pancarların pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırıp bakın.

6. Kırmızı pancarlar yumuşadıktan sonra süzün.

7. Sosu için;

8. Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış taze biberiye ilave edip iyice karıştırın.

9. Ardından kenara alın.

10. Taze erikleri yıkayıp ince yarım ay şeklinde doğrayıp iri çekilmiş ceviz içi ile beraber pancarların üzerine ekleyin.

11. Sonrasında zeytinyağlı nar ekşili sosu üzerine gezdirin.

12. Kırmızı pancar salatasını sunum yapacağınız tabağa alın.

13. Üzerini taze biberiye yaprakları ile süsleyerek servise sunun.