Oran

Peynirli Polenta

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Polenta, orijinal haliyle mısır irmiği, kaynar su ve tuzdan oluşan oldukça sade bir eşlikçidir. Genellikle et ve balık yemeklerinin yanında güzel bir garnitür olarak karşımıza çıkar. Tereyağı ve peynir ilavesiyle zaman içinde zenginleşen polentayı mutfağımızda mısır unu ve peynir ilavesiyle hazırladıktan sonra sıcak sıcak servise sunduk. Kolayca yemeklerinizin yanında sunum yapabileceğiniz Peynirli Polenta tarifi Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 8 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
15dk
25dk
10 dk
15 dk
0 dk
25 dk

Malzemeler

  • 1 litre tavuk suyu (sıcak)
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2,5 su bardağı mısır unu
  • 3 çorba kaşığı labne peynir
  • 2 çorba kaşığı parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • ½ limon suyu
  • Servis için;
  • Mikro yeşillikler
  • Taze fesleğen

Hazırlanışı

1. Bir tencereye sıcak tavuk suyunu ekleyin.

2. Tuz, karabiber ve tereyağını ilave edin.

3. Kısık ateşte tereyağı eriyinceye kadar karıştırın.

4. Karıştırmaya devam ederken bir yandan da yavaş yavaş mısır ununu ekleyin.

5. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin.

6. Piştikten sonra ocaktan alın.

7. Ocaktan aldıktan sonra labne peynir, rendelenmiş parmesan peyniri ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın.

8. Sonrasında sunum yapacağını tabağa alın.

9. Üzerini isteğe göre mikro yeşilliklerle ve fesleğen yaprağı ile süsleyerek servise sunun.

İpuçları

Mısır unu yerine mısır irmiği kullanabilirsiniz.

Labne peynir yerine mascarpone peyniri katıp yapabilirsiniz.

Aynı zamanda arzuya göre, polentayı dinlendirip bir kalıba yayarak kalıp şeklinde çıkartarak ta servis edebilirsiniz.

Polentayı isteğe göre sıvı yağda kızartabilir ya da fırın kalıbını yağladıktan sonra içine ekleyerek fırında pişirerek te yapabilirsiniz.

Polenta sade halinin yenilebilmesi dışında farklı otlar, peynirler, etler, sebzeler kullanılarak ta çeşitlendirilebilir.

Polenta yapımında dikkat edilmesi husus ateşin derecesidir. Kısık ateşte pişirmeye özen gösterilmelidir.

Yorum ve Fotoğraflar

  • Fatma Çoban yaklaşık 4 ay önce
    Parmesan peyniri yerine eski kaşar kullansak olur mu acaba?
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
İtalyan, Tencere, Yardımcı Yemek, Kahvaltılık , YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Kahvaltı, Kahvaltı Tarifleri, Süt/Peynir/Yumurta