Oran

Domates Soslu Patlıcan Pane

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Çok kolay ve keyifle yapacağınız tariflerden biriyle sizlerleyiz. Domates sos ile bütünleşen panelenmiş kızarmış patlıcanların taze mozzarella peynirle buluştuğu lezzet Domates Soslu Patlıcan Pane Tarifi Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
35dk
50dk
15 dk
35 dk
0 dk
50 dk

Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 6 yaprak taze fesleğen (kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • 12 dilim taze mozzarella peyniri (dilimlenmiş)
  • 2 diş sarımsak (kıyılmış)
  • 2 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
  • 5 çorba kaşığı galeta unu (patlıcanları bulamak için)
  • 2 adet yumurta çırpılmış (patlıcanları bulamak için)
  • 4 çorba kaşığı un (patlıcanları bulamak için)
  • Patlıcanların üzerini geçecek kadar su (patlıcanları bekletmek için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Taze fesleğen yaprakları (kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Öncelikle patlıcanları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra baş kısımlarını kesin.

2. Üzerlerini kalan kızarmış patlıcan dilimleri ile kapatın.

3. Dizdiğiniz her bir patlıcan diliminin üzerine dilimlenmiş taze mozzarella peynirini ekleyin.

4. Üzerine halka şeklinde doğranmış, kızartılmış patlıcan dilimlerini dizin.

5. Genişçe bir fırın kabı ya da borcamın tabanına fesleğenli domates sosunu dökün.

6. Karıştırın ve ocaktan alın.

7. Domatesler suyunu çekmeye başladığında, kıyılmış taze fesleğen yapraklarını, kırmızı pul biber, tuz , karabiberi ekleyin.

8. Üzerine rendelenmiş domates ve domates salçasını ekleyin, domatesler suyunu hafif çekene kadar pişirin.

9. 2 dakika kavurun.

10. Ardından sarımsakları ilave edin.

11. Bir sos tavasına zeytinyağını ekleyin.

12. Kızartma işlemi bittikten sonra.

13. Isıtılmış 180 derecelik fırında patlıcanların arasındaki peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

14. Kızaran patlıcanları yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Fazla yağının süzülmesi için.)

15. Patlıcanları önce una sonra çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.

16. Yağı iyice kızdırın.

17. Tavaya sıvıyağ ekleyin.

18. Süzdükten sonra havlu kağıt üzerine alıp iyice kurulayın.

19. Patlıcanları tuzlu suda beklettikten sonra iyice yıkayın ve süzün.

20. 30 dakika tuzlu suyun içinde bekletin.

21. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edin.

22. Patlıcanların üzerlerine tuz ekleyin.

23. Halka şeklinde dilimlenen patlıcanları genişçe bir kaseye alın.

24. Halka şeklinde dilimleyin.

25. Patlıcanları alacalı soyun.

26. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

27. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine kıyılmış taze fesleğen yaprakları serpiştirerek servis edin.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Fırın, Tava/Kızartma, Yılbaşı, Misafirler İçin, Yardımcı Yemek, YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Patlıcanlı Yemekler, Sebze Yemekleri, Sebze/Meyve