Güllaç Yufkasından Peynirli, Kaşarlı, Pastırmalı Güllaç Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1/2 su bardağı sıvıyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 150 gr. beyaz peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 8 adet pastırma (küçük küp kesim)
• Bir tutam taze kekik (kıyılmış)
• 2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı susam
• 1 çorba kaşığı çörek otu

Güllaç Yufkasından Peynirli, Kaşarlı, Pastırmalı Güllaç Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Güllaç yapraklarının her birini dörde bölün, kenara alın

2. Bir karıştırma kabında yumurta, süt, sıvı yağ, soda, tuz ve karabiberi birleştirip iyice çırpın

3. Devamında bir kabın içerisine beyaz peynir ekleyip çatal yardımıyla ezin

4. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, küçük küp şeklinde doğranmış pastırma, taze kekik ve maydanozu ilave edip karıştırın. Bu şekilde iç harcımız hazırlanmış oldu

5. Dörde böldüğünüz güllaç yapraklarınızın yarısını hazırladığınız sıvı harçla yumuşatın

6. Isıya dayanıklı fırın kabınıza (ısıya dayanıklı borcam da kullanabilirsiniz) ıslattığınız güllaç yapraklarını yerleştirin

7. Üzerine sıvı harçtan gezdirip yaprakların üzerine hazırladığınız peynirli iç harcınızı yerleştirin

8. Kalan güllaç yapraklarını da sıvı harçla tek tek yumuşatarak fırın kabınıza ekleyin

9. En son üzerine kalan tüm sıvı harcı döküp bir adet yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dk pişirin

10. Fırından çıktıktan sonra sıcak sıcak servise sunabilirsiniz