Oran

Fırında Patlıcan Kebabı

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

İftar menülerinizin lezzetine lezzet katacak, misafirlerinize gönül rahatlığı ile sunum yapabileceğiniz bir tarifle sizlerleyiz. Fırında Tepsi Patlıcan Kebabı Tarifi Tarifini Sevdim’de! Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
30dk
40dk
10 dk
30 dk
0 dk
40 dk

Malzemeler

  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 5 diş sarımsak (soyulmuş, bütün)
  • 15 adet arpacık soğan (soyulmuş, bütün)
  • Bir tutam karabiber
  • Bir tutam tuz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • 4-5 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 4 adet orta boy patlıcan ( Halka şeklinde doğranmış)
  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 4-5 adet sivri biber (ikiye kesilmiş)

Hazırlanışı

1. Patlıcanları bir iki parmak kalınlığında halka şeklinde dilimleyip, tuzlu suda yarım saat bekletiyoruz (Acı suyunun çıkması ve kararmaması için)

2. Kıyma, soğan, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve zeytinyağını yoğuruyoruz

3. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında 30 dk

4. dinlendiriyoruz

5. Dinlenen harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köftelerimizi hazırlıyoruz

6. Suyunu süzdüğümüz patlıcanlar ile hazırladığımız köfteleri ister tepsiye isterseniz ısıya dayanıklı borcam ya da geniş bir fırın kabına bir patlıcan ve bir köfte yan yana gelecek şekilde sıralıyoruz

7. Arpacık soğan, sarımsak, domates ve sivri biberleri de ilave ediyoruz

8. Bir kabın içinde domates salçası, biber salçası, ılık su ve zeytinyağını karıştırıp tepsinin üzerine gezdiriyoruz

9. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatıp ısıtılmış 200 derecelik fırında 35-40 dakika pişiriyoruz

10. Patlıcan kebabını fırından çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanoz eşliğinde sıcak sıcak servise sunabilirsiniz

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Misafirler İçin, Türk, Gün, YEMEK TARİFLERİ, Doğum Günü, Fırın, Vejetaryen Tarifler, RAMAZAN, Parti, Et Yemekleri, Kebaplar, Vejetaryen Tarifler, Patlıcanlı Yemekler

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi