Oran

Domates Soslu Pazı Yaprağına Sarılı Levrek

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Ispanakgiller ailesinin en lezzetli üyelerinden biri olan pazı. Kendine has lezzeti ile Tarifini Sevdim’de.. Domates soslu pazı yaprağına sarılı levrek tarifimiz sizler için.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 2 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
20dk
30dk
10 dk
20 dk
0 dk
30 dk

Malzemeler

  • 8 adet pazı yaprağı
  • 1 adet levrek fileto (temizlenmiş, ayıklanmış)
  • Bir tatlı kaşığı taze kekik
  • 2 diş sarımsak
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam karabiber
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı (1 çorba kaşığı üzerine sürmek için)
  • Bir küp tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet doğranmış domates
  • 3 çorba kaşığı domates püresi
  • 1 yaprak taze fesleğen
  • Bir tutam tuz
  • Bir tutam acı toz biber

Hazırlanışı

1. Bir tencerenin için de su kaynatıyoruz

2. Kaynayan suyun içine yıkanmış sapları kesilmiş pazı yapraklarını bir tutam tuz ilavesiyle ekleyip 10 sn

3. sonra çıkartıp buzlu suyun içine aktarıyoruz

4. Balık filetomuzu ortadan ikiye kesip orta şeritler halinde kesiyoruz

5. Kestiğimiz balıkları bir kabın içerisine alıp üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı, taze kekik ekleyip karıştırıyoruz

6. Buzlu suyun için de beklettiğimiz pazı yapraklarını (diri kalması için) kesme tahtasının üstünde açıyoruz bıçağın tersi ile ağıza gelecek sap kısmını ezip içine 3-4 parça levrek parçalarını koyup sarıyoruz

7. Sarma işlemi bittikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürüp ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 20-25 dk

8. pişiriyoruz

9. Küçük bir sos tenceresine tereyağı ve sarımsakları ekleyip 1 dk

10. soteliyoruz

11. Ardından domates, domates püresi, fesleğen yaprağını ilave edip tuz, karabiber ve acı toz biber ile lezzetlendiriyoruz

12. Sosumuz kaynayınca ocağın altını kapatıp kenara alıyoruz

13. Fırından çıkan levrekli pazı sarmalarını sunum yapacağımız tabağımıza alıp üzerlerine domates sosumuzu döküp taze fesleğen yaprakları ile süsleyip servise sunuyoruz

Yorum ve Fotoğraflar

  • Fatma Çoban yaklaşık 4 ay önce
    Balığın her halini severim ama bu tarif çok daha farklı duruyor ellerinize sağlık yakın zamanda mutlaka deneyeceğim :)
    |

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Deniz Ürünleri Yemekleri, Düşük Kalorili Yemekler, Glutensiz Tarifler, Balık Tarifleri, Öğle Yemeği, Akşam Yemeği, YEMEK TARİFLERİ, Ana Yemek, Düşük Kalori, Düşük Yağ, Düşük Karbonhidrat, Glutensiz Tarifler, Diyabetik, Sevgililer Günü, Tencere, Sağlıklı, Deniz Ürünleri