Yufkalı Kadayıf Tatlısı İçin Malzemeler

• 1 adet yufka
• 200 gr. çiğ kadayıf
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 4 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı toz şeker
• Yarım limon suyu
• Kaymak ya da sade dondurma

Yufkalı Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Su ile toz şekeri 10- 15 dakika kaynatın

2. Kaynattıktan sonra içine limon suyunu ekleyin ve bir taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatıp ılınmaya bırakın

3. Kadayıfları bir kabın içine alın elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın

4. Eritilmiş tereyağını kadayıfların üzerine dökerek kadayıflara yedirin

5. İçine ceviz ekleyip karıştırın

6. Yufkanızı tezgaha serin

7. Üzerine hazırladığınız kadayıfları yayın

8. Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin

9. Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin

10. Kadayıfları önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar 25-30 dk pişirin (İyice kızarmazsa şerbeti döktüğümüzde beyaz olur)

11. Fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip ılık şerbeti üzerlerine gezdirin

12. Sonrasında arzunuza göre kaymak ya da sade dondurma ile servis edebilirsiniz. Sevgi ve Afiyetle…