Tarçınlı Çıtır Çubuklar İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su (100 ml. su bardağı)
• 80 gr. tereyağı (8 çorba kaşığı)
• 1,5 su bardağı un (100ml.su bardağı)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
• ½ su bardağı esmer şeker
• 1,5 çorba kaşığı toz tarçın

Tarçınlı Çıtır Çubuklar Nasıl Yapılır?

1. Bir sos tenceresine su, tereyağı ve şekeri koyup kısık ateşte yağ eriyene kadar ısıtın. Ardından ayrı bir kapta unu eleyip tek seferde yağlı karışıma ekleyip sürekli karıştırın.

2. Hamur kıvamına gelince hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.

3. Hamur hazır olunca mikserle yaklaşık 1 dakika kadar çırpın ve hamurun ılınmasını sağlayın.

4. Ardından yumurtaları tek tek yedire yedire ekleyin. Devamında hamuru yıldız uç takılı sıkma torbasına alın.

5. Bir kasede şeker ve tarçını karıştırın kenara alın.

6. Tavada yağı kızdırın.

7. Sıkma torbasıyla hamuru tavaya sıkın makasla kesin ve altın rengi oluncaya kadar kızartın.

8. Hamurlar hazır olunca yağdan alıp kağıt havluya koyun.

9. Ilınınca şekerli karışıma bulayın servis edin.