Bugün farklı bir patates yemeği yapmak isteyenler için Patates Röşti Tarifi’ni hazırladık.
Patates Röşti İsviçre Mutfağı’ndan bizlere armağan bir patates yemeği. Geçmişte çiftçiler tarafından kahvaltıda kullanılırken, günümüzde hem kahvaltılarda, hem de ana yemeklerde yardımcı yemek olarak da değerlendiriliyor.Siz de bu güzel lezzeti ister kahvaltı sofralarınızda isterseniz de et yemeklerinizin yanında da tercih edebilirsiniz.
Hem görüntüsü, hem de tadı ayrı güzel olan Patates Röşti Tarifi sadece patates ve tereyağı ile yapılıyor. Biz bu güzel tarife farklı lezzetler katmak için muskat ve biberiye de ekledik. (Muskat son derece sağlıklı bir baharat, biz de yeri geldiğinde muskatı farklı tariflerimizde değerlendiriyoruz.)
Patates Röşti Tarifi nasıl yapılır derseniz, tarifimizi hazırlaması oldukça kolay ancak, dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları da bu tarif için geçerli. Rendelemeden önce haşlanması gereken patateslerin çok fazla haşlanıp yumuşamaması çok önemli. Patatesleri haşlarken dış kısmının hafif yumuşamış olması rendelemek için yeterli olacaktır. Zaten rendelerken hafif yumuşak ve sert dokuyu hissedeceksiniz. Ayrıca tavanın ısısını da sürekli kontrol altında tutmak gerekir. Bu küçük püf noktalara dikkat ettikten sonra Patates Röşti Tarifi’ni kolayca hazırlayabilirsiniz.
Patates Röşti Tarifi’ni bir kere yaptıktan sonra en sevdiğiniz patatesli yemekler arasına alacağınıza eminiz. Bu güzel lezzeti hazırladıktan sonra fotoğrafını bizle paylaşmayı unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 2 Kişilik1. Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun.
2. Tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
3. Su kaynadığında ocaktan alın ve süzün.
4. Süzdükten sonra 10 dakika patatesleri ılınmaları için bekletin.
5. Ardından patatesleri rendeleyin.
6. Ve bir karıştırma kabının içine aktarın.
7. Üzerine rendelenmiş toz muskat, kıyılmış taze biberiye, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyerek karıştırın.
8. Küçük bir tavaya tereyağının yarısını ekleyin ve tereyağını eritin.
9. Tereyağı eridikten sonra patatesli karışımı tavaya yayın. Üzerini ve yanlarını bir spatula yardımıyla bastırarak düzeltin.
10. Alt tarafı kızarana kadar pişirin. Alt tarafı kızaran patatesleri bir tabak yardımıyla ters çevirin.
11. Diğer tarafını kızartmak içinde tavaya arta kalan tereyağını ekleyin ve eritin.
12. Sonrasında patateslerin diğer tarafını da kızartın.
13. Her iki tarafı da kızarmış patates röştiyi servis tabağına alın.
14. Üzerini arzuya göre taze biberiye dalıyla süsleyerek sıcak sıcak servise sunun.
Tarifini Sevdim 
