Kahvaltınıza farklı bir lezzet katmak isteyenler için bugün Muhammara Tarifi’mizle sizlerleyiz. Yapımı son derece kolay ve pratik, lezzeti de bir o kadar güzel olan kahvaltılık Muhammara Tarifi.
Muhammara Halep yöresinin kahvaltılık ezmesi olsa da Gaziantep’e taşınıp ülkemize malolmuş, Gaziantep ve yöresinde çok sevilen bir yöresel yemek tarifi.
Biber, ceviz ezmesi, biber salçası, ekmek ve nar ekşisiyle lezzetlenen bu muhteşem ezmeyi kahvaltı sofralarında ekmek üzerine sürerek yemeye doyamayacaksınız. Ayrıca diyetine dikkat edenler ve küçükler için Muhammara Nutella’ya çok güzel bir alternatif. Ama, dikkat edin bağımlılık yapıp çok fazla ekmek yemenize yol açabilir!
Gaziantep yöremizin enfes yöresel tadı Muhammara Tarifi’ni çok beğeneceğinizi tahmin ediyoruz. Diğer lezzetlerimiz ve güncel mutfak bilgileri için Instagram hesabımızı takip etmeyi unutmayın. Sevgi ve afiyetle!
Porsiyon: 4 Kişilik1. Öncelikle çekirdekleri çıkarılmış gelişi güzel doğranmış kırmızı biberler ile etimek, ceviz içi, sarımsak ve zeytinyağını rondoda çekin
2. Rondoda çektirdiğiniz karışımı bir kabın içerisine aktarın ve üzerine domates salçası, biber salçası, limon suyu, tuz, karabiber ve kimyon ile lezzetlendirip karıştırın
3. Bütünleşen karışımı sunum yapacağınız servis tabağına alıp fesleğen yaprakları eşliğinde üzerine zeytinyağı gezdirip iri çekilmiş ceviz içi ile de süsleyerek servise sunabilirsiniz
Muhammara tarifi çeşitli yörelerde çeşitli lezzetli reçetelerle karşımıza çıkmaktadır. Bunun için damak tadınıza göre bu tarifte bazı küçük değişiklikler yapabilirsiniz. Etimek yerine bayat ekmek içi de kullanabilir, damak tadınıza uygun baharat ilavesi yapabilirsiniz. Arzuya göre beyaz peynir ya da lor peyniriyle tarifi uygulayabilirsiniz.
Yeliz Taştan 
Tarifini Sevdim 
