Oran

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Onbir ayın sultanı Ramazan’da ramazan pidesi, iftar sofralarımızın vazgeçilmez tadıdır. Ramazan ayı ile özdeşleşmiş bu lezzet, mis kokusuyla iftar sofralarımızda yerini alır. Peki siz evinizde kendi ramazan pidenizi yapmaya ne dersiniz? İftar ve sahur sofralarınız kendi ellerinizle yaptığınız ramazan pidesi ile şenlensin. Çıtır çıtır, mis kokulu ramazan pidesi tarifi Tarifini Sevdim’de! Sevgi ve Afiyetle…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 12 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
15dk
25dk
40dk
15 dk
25 dk
85 dk
40 dk

Malzemeler

  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 yumurtanın beyazı
  • 2 su bardağı ılık su (suyu azar azar ilave ediyoruz.)
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 paket (20 gr.-2 çorba kaşığı) instant kuru hamur mayası
  • 8 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı susam
  • 1 çorba kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

1. Geniş bir kapta un ve mayayı karıştırın

2. Yumurta akı, ılık süt ve tuzu ekleyip ister elinizle ister mikserle 2-3 tur karıştırın

3. Azar azar su ilave ederek hamurunuzu yoğurun (Suyu azar azar dökmemizin amacı unun farklılık yaratması

4. Suyu tek seferde dökersek fazladan una ihtiyacımız olabilir

5. Azar azar dökmek kıvamımız için önemli)

6. Yoğurma işlemine bir tutam un serptiğiniz temizlenmiş mutfak tezgahınızda devam edebilirsiniz

7. Hamurunuz kulak memesi yumuşaklığından daha yumuşak, hatta elinize yapışır kıvamda olabilir

8. Hamurunuzun sert olmamasına dikkat edin, yoksa pide de sert olabilir

9. Hamurunuzu iyice yoğurduktan sonra üstünü temiz bir bezle örtüp sıcak bir yerde 40 dakika dinlendirin

10. Dinlenmiş hamurunuzu 2 eşit bezeye bölün

11. Bezeleri 5 dakika daha üzeri örtülü halde dinlendirin

12. Sonrasında elinizle iki bezeyi de yuvarlak tepsi büyüklüğünde açın

13. Bir tutam un serpiştirdiğiniz tepsiye koyup, üzerini örtüp 40 dakika daha sıcak ortamda dinlendirin

14. Öte yandan küçük bir kabın içinde yoğurt, yumurta sarısı ve sıvıyağı iyice çırpın

15. Tepside dinlendirdiğiniz hamurunuz iyice kabardıktan sonra parmak uçlarınızı önce yumurtalı karışıma sonra da hamurunuza batırarak ramazan pidesi şeklini verin

16. Kalan yumurtalı karışımı bir fırça yardımıyla üzerine sürün

17. Üstüne susam ve çörek otunu serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana (20-25 dk) kadar pişirin

18. Fırından çıktıktan sonra 5 dakika daha dinlendirip servise sunabilirsiniz

İpuçları

Verilen malzeme miktarları ile 2 adet ramazan pidesi çıkmaktadır. Dilerseniz malzemeleri yarıya indirerek 1 adet ramazan pidesi de yapabilirsiniz. Tepsi boyutunuza göre bezeleri ayırıp küçük, orta ve büyük boy olarak pidelerinize şekil verebilirsiniz ;)

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Misafirler İçin, Türk, Brunch, YEMEK TARİFLERİ, Fırın, Vejetaryen Tarifler, RAMAZAN, Yılbaşı, Hamur İşleri, Hamurişi Tarifleri, Vejetaryen Tarifler

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi