Oran

Ev Yapımı Lahmacun

tarifinisevdim
(5.0)
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Evinizde mis gibi lahmacun keyfini Tarifini Sevdim'le çıkarın. Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Tarifini Sevdim'de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
30dk
8dk
38dk
30 dk
8 dk
0 dk
38 dk

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 3 gr. kuru maya
  • 1 tutam tuz
  • 1 kase içinde çalışma unu (hamurumuzu yoğururken ve açarken elimize yapışır kıvamda ise ara ara eklemek için)
  • 200 gr. dana kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet domates
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çalışmaya başlamadan önce yanımıza bir kase içine çalışma unumuzu alıyoruz

2. Bir kabın içine un, maya ve suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz

3. Maya un ile bütünleştiğin de tuz ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz

4. Dilerseniz hamuru kabın içinden çıkarıp çalışma unumuzdan bir tutam tezgahımıza serpiştirip (yapışmaması için) yoğurma işlemine devam ediyoruz

5. Yumuşak çok fazla ele yapışmayan hale gelen hamurumuzu streç filme sarıp sıcak bir yerde (oda sıcaklığında) 30 dk dinlendiriyoruz

6. Devamında mutfak robotuna soğan, domates, yeşil biber, kırmızıbiber, sarımsak, maydanoz, domates salçası, biber salçası, tuz, karabiber, pul biber ve zeytinyağını ekleyip 1-2 tur çektiriyoruz

7. Hazırlanan karışımı bir kabın içine aktarıp içine kıymamızı ekleyip bütün malzemelerle bütünleşmesi için karıştırıyoruz

8. Dinlenen hamurumuzu rulo yapıp küçük parçalara bölüyoruz (Böldüğümüz küçük parçaların hepsi bir lahmacun olmaktadır)

9. Her bir küçük parçayı çalışma unumuzdan bir tutam alıp hamuru açacağımız tezgahımıza serpiştirerek oklava yardımıyla yuvarlak ince bir şekil verene kadar hamuru açıyoruz

10. Açılan hamurumuzun içine hazırladığımız kıymalı iç harcımızı parmaklarımızın ucuyla hamurumuzun üstüne ekliyoruz

11. Fırın tepsimize bir tutam un serpiştiriyoruz ve önceden ısıtılmış 200-220 derecelik fırında 5 dakika fırın tepsisindeki unu pişiriyoruz (Gevrek olması için)

12. Hazırladığımız lahmacunları un serpiştirilmiş sıcak fırından çıkmış fırın tepsisine sığacak şekilde yerleştirip 200-220 derecelik ısıtılmış fırında 6-8 dakika arasında pişiriyoruz

13. Pişirme işlemi sonlandığında kırmızı soğan, roka yaprakları, dilimlenmiş limon eşliğinde sıcak sıcak servise sunuyoruz

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin İpuçları

Dilerseniz pişirme şekli olarak fırın yerine ocağın üstünde tavada da bu tarifimizi yapabilirsiniz. Tavanıza lahmacunu yerleştirdikten sonra tavanızın kapağını kapatıp pişirmenizi öneririz.

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi İçin Yorum ve Fotoğraflar

  • cansu_kocak
    cansu_kocak yaklaşık 1 yıl önce
    yanıtla
    Ben daha önce yaptım, hamurunu tutturamadım, bir de sizin tarifinizle deneyeceğim. Sizin hamurunuz kıtır kıtır olmuş :)

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.

Hamurişi Tarifleri

En Yeniler

Videolu ve Resimli Yemek Tarifleri Sitesi

KATEGORİLER

TÜM KATEGORİLER