Ev Yapımı Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg. havuç
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çorba kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı yenibahar
• 2 çorba kaşığı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı Hindistan cevizi

Ev Yapımı Cezerye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız havuçların kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin

2. Geniş bir tavaya havucu, şekeri ve suyu ekleyip karıştırın

3. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak arada sırada da hafif ezerek havuçlar yumuşayana kadar pişirin

4. Havuçlar yumuşadıktan sonra suyunu tamamen çekmesi için bir süre daha ocakta tutun

5. Hafif macun gibi birbirine yapışan bir kıvam aldığı zaman içerisine ceviz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın ve ocaktan alın

6. Dikdörtgen bir kalıbın içerisine kenarlarından taşacak şekilde streç film yerleştirin

7. Üzerine hazırladığınız cezeryeyi koyun ve üzerini bastırarak düzleştirin

8. Soğuması için 1-2 saat derin dondurucuya kaldırın

9. Soğuduktan sonra bıçağınızı ıslatarak dilimleyin

10. Son olarak Hindistan cevizine bulayarak servis edin