Mis gibi köy eriştelerinin tereyağı, ceviz ve peynirle bütünleştiği tadına doyum olunmayacak bir lezzet sunduğu tarifimizle huzurlarınızdayız. Cevizli Peynirli Erişte Tarifi. Sizin ve sevdikleriniz için Tarifini Sevdim’de.
Porsiyon: 6 Kişilik1. Ocakta kaynayan suyun içerisine tuz ve zeytinyağı ilave edip köy eriştelerini ekleyin.
2. 6-7 dakika haşlayın.
3. Erişteler haşlandıktan sonra haşlama suyundan yarım çay bardağı ayırın ve süzün.
4. Devamında tencerenin içerisine tereyağını ekleyin ve eritin.
5. Üzerine iri çekilmiş ceviz içlerini ekleyip kavurun.
6. Ardından tulum peyniri, kıyılmış maydanoz, kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın.
7. Devamında haşlanmış, süzülmüş erişteleri ve haşlama suyundan kenara ayırdığınız yarım çay bardağı haşlama suyunu ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
8. Bütün malzemelerle bütünleşen erişteleri ocaktan alın.
9. Servis etmeden önce küçük bir sos tavasında tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyip kızdırın.
10. Erişteleri servis tabağına alın.
11. Üzerine kızdırılmış kırmızı toz biberli yağı gezdirin.
12. Sıcak sıcak servis edin.
Dilerseniz erişteleri haşlamak yerine tereyağında kavurup üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip demleme usulü ile de yapabilirsiniz.
Tarifini Sevdim 
