Tahinli Yelpaze Çıtırları Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
• 4 adet baklavalık yufka
• 2 çorba kaşığı tahin
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1,5 çorba kaşığı toz fındık
• 40 gr. bitter çikolata
• 3 çorba kaşığı krema
• 2 çorba kaşığı toz fındık

Tahinli Yelpaze Çıtırları Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Mutfak tezgahımıza bir adet baklavalık yufkamızı seriyoruz

2. Üzerine eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sürüyoruz

3. Tahini de aynı şekilde yufkamızın üzerine sürüp bir tatlı kaşığı toz şeker ve toz fındık serpiştirdikten sonra üzerine diğer yufkamızı kapatıyoruz

4. Ardından kesici yardımıyla 4 veya 5 eşit parçaya bölüyoruz

5. Böldüğümüz parçaları yelpaze yapar gibi katlayıp bir kürdanın yarısı ile ucunu birleştirerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz

6. Bu işlemi yufkalarımız bitene kadar tekrarladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 7-8 dakika pişiriyoruz

7. Rendelediğimiz çikolataları kaynayan suyun üzerine ısıya dayanıklı bir kap yerleştirerek benmari usulü eritiyoruz

8. Eriyen çikolatamızı ocaktan alıp içine krema ekleyip karıştırıyoruz

9. Fırından çıkan çıtır yelpazelerin ucunu önce çikolata sosuna ve toz fındığa batırıyor, ardından ucundaki kürdanı çıkarıp servise sunuyoruz