Oran

Süt Helvası

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Muhteşem bir yöresel helva, Bursa’nın meşhur helva tarifi. ‘’Süt Helvası’’ mutfaklarınızı mis gibi süt kokusu ile saracak, nar gibi kızaran lezzetiyle iftar sofralarınızda tatlı molanıza ortak olacak. Lezzeti bol Süt Helvası tarifi Tarifini Sevdim’de…

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
20dk
30dk
10 dk
20 dk
0 dk
30 dk

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı toz fındık
  • 1 paket vanilya
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr. tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 lt. süt

Hazırlanışı

1. Kavrulan unun üzerine ılıtıp soğuttuğunuz sütü ekleyip hızlıca karıştırın

2. Devamında yumurta sarısı ve vanilyayı ilave edip kaynayana ve kıvam almaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edin

3. Kaynadıktan sonra muhallebinizi fırın ısısına dayanıklı kaselere bölüştürün ( küçük bir fırın kabı, ya da ısıya dayanıklı küçük bir borcam da kullanılabilir)

4. Tepsimizin içerisine su ekleyip kaseleri suyun üzerine yerleştirin (Fırında tatlımızın altının pişmemesi için)

5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 15-20 dk

6. pişirin

7. Fırından çıktıktan sonra üzerlerine toz fındık serpiştirip sıcak olarak servise sunabilirsiniz

8. Sonrasında bir tencerede tereyağını hafif eritip unu ekleyip un kokusu çıkana kadar 4-5 dakika kavurun

9. Geniş bir tencerenin içerisine süt ve şekeri ilave edip şeker eriyene dek ılıtın

İpuçları

Süt helvası yaparken başlangıçta yağ ve unu kavururken un kokusu çıkana kadar kavrulmasına dikkat edilmelidir. Gereğinden fazla kavrulduğunda helvanın içinde un kokusu baskın olacaktır. Süt helvasında kullanılan sütün sıcak olmaması çok önemlidir. Eğer kavrulan un sıcak süt ile buluşursa, unun topaklanacağını vurgulamak isteriz. Mümkün olduğunca şeker eridikten sonra sütü ılıtıp soğutmak ve sütü soğuk olarak kullanmak en önemli püf noktasıdır. Helvanızı kaselere ya da fırın kabınıza ekledikten sonra tepsiye su eklemeden fırınınızın üst kısmını ızgara kısmını çalıştırarak da 15-20 dakikada pişirebilirsiniz. Sevgi ve Afiyetle…

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
Türk, Kolay Tatlı Tarifleri, Vejetaryen Tarifler, Glutensiz Tarifler, Tatlı Tarifleri, Öğle Yemeği, 5 Çayı, Akşam Yemeği, YEMEK TARİFLERİ, Tatlı, Sağlıklı, Düşük Kalori, Düşük Yağ, Düşük Karbonhidrat, Vejetaryen Tarifler, Glutensiz Tarifler, Diyabetik, Misafirler İçin, Gün, Yılbaşı, Parti, Soğuk, Süt/Peynir/Yumurta