Domatesli Pofidik Lezzet Topları İçin Malzemeler

• 12 adet ceviz
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 7 çorba kaşığı tepeleme un
• 2 adet domates (yıkanmış soyulmamış 4’e bölünmüş)
• 1 baş sarımsak (6-7 diş)
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 Türk kahvesi fincanı su
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Domatesli Pofidik Lezzet Topları Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içinde un, tuz, maya, zeytinyağı ve ılık suyu birleştirip karıştırıyoruz

2. Bütünleşen malzemelerimizi mutfak tezgahımıza alıp 10 dk yoğuruyoruz

3. Yumuşak hale gelen hamurumuzu bir kabın içine almadan önce kabımızı 2-3 damla zeytinyağı damlattığımız peçeteyle silip hamurumuzu yerleştirip üzerini streç film ile kapayıp oda sıcaklığında 1 saat bekletiyoruz

4. Devamında mutfak robotunda ceviz ve domateslerimizi 1-2 tur çektirip ardından sarımsak, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, su ekleyip 1-2 tur daha çektirip kenara alıyoruz

5. 1 saat oda sıcaklığında mayalanan hamurumuzu elimizle bir iki defa yoğurup küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp yapmış olduğumuz domates sosun içine ekleyip domates sos ile bütünleştirip fırın tepsisine dizip üzerine kalan sosumuzu üzerine döküp ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz

6. 20 dk sonrasında fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 5 dk daha pişirdikten sonra ince kıyılmış taze soğanlar eşliğinde servise sunuyoruz