Oran

Çıtır Yumurta Dolması

tarifinisevdim
Ayraç
Paylaş Twitter Yazdır E-Posta

Kahvaltılarınıza renk getirecek çıtır çıtır lezzetli nefis bir tarifle sizlerleyiz. Yumurtanın en çıtır hali. Kolaylıkla yapılabilecek yumurtalı tarifleriniz arasında yerini alabilecek “Çıtır Yumurta Dolması“ tarifi. Tarifini Sevdim’de.

|
ayraç
tencere Porsiyon: 6 Kişilik
Hazırlık
Pişirme
Dinlenme
TOPLAM
10dk
10dk
20dk
10 dk
10 dk
0 dk
20 dk

Malzemeler

  • 10 dal maydanoz yaprağı (kıyılmış)
  • 1 çorba kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
  • 6 adet yumurta
  • Yumurtaların üzerini geçecek kadar su (sıcak)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Kızartmak için;
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Bulamak için;
  • 1 adet yumurta
  • 4 çorba kaşığı ekmek kırıntısı
  • Üzeri için;
  • Maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanışı

1. Yumurtaları tencerede kaynayan suyun içine ekleyin.

2. Kızaran yumurta dolmalarını yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Fazla yağının süzülmesi için)

3. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

4. İçi doldurulmuş yumurtaları önce çırpılmış yumurtaya sonrasında ekmek kırıntısına bulayın.

5. Diğer bir kaseye de ekmek kırıntılarını ekleyin.

6. Ardından bulamak için bir kasede yumurtayı çırpın.

7. Yağı kızdırın.

8. Kızartmak için tavaya sıvı yağ ekleyin.

9. Devamında yumurta sarısıyla hazırlanan harcı yumurta beyazlarının içine doldurun.

10. İyice karıştırın.

11. Üzerine kıyılmış maydanoz, kıyılmış taze biberiye, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ekleyin.

12. Yumurta sarılarını çatalla iyice ezin.

13. Yumurta sarılarını bir kase içine alın.

14. Yumurta beyazlarını kenarda bekletin.

15. Kabuklarını soyduğunuz yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.

16. Yumurtaların kabuklarını soyun.

17. Yumurtalar haşlandıktan sonra bir kevgir yardımıyla yumurtaları soğuk suyun içine alın.

18. 10 dakika haşlayın.

19. Kızarma işlemi bittikten sonra sunum yapacağınız tabağa alın.

20. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak sıcak servise sunun.

İpuçları

Ekmek kırıntısı yerine galeta unu kullanabilirsiniz.

İçine maydanoz yerine dereotu, taze soğan gibi dilediğiniz yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Yorum ve Fotoğraflar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum eklemek için giriş yapmanız gerekmektedir. Giriş Yap ya da Üye Ol

TARİFİNİ SEVDİM'E
ÜYE OLUN KAZANIN!
Üye olarak size özel bir tarif defteri oluşturabilir, beğendiğiniz tarifleri ve püf noktalarını defterinize ekleyebilir; kendi tariflerinizi, fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı paylaşabilirsiniz.

Tarifini Sevdim'deki yarışmalara katılabilir, hediyeler kazanabilirsiniz.
YEMEK TARİFLERİ, Akşam Yemeği, Öğle Yemeği, Kahvaltı, Yumurtalı Yemekler, Kahvaltı Tarifleri, Süt/Peynir/Yumurta, Kahvaltılık , Misafirler İçin, Tencere, Diğer